Lopsaka šokolaadiga soolatud karamelli ruutude retsept

• Mai 18, 2024

Soolatud karamell on raev ja seda leidub kümnetes magustoitudes, nagu popkorn, küpsised, koogid ja muidugi kommid. Järgnev Šokolaadiga soolatud karamelli ruudud pole mitte ainult populaarse soolatud karamelli maitsvad versioonid, vaid neid on kiire ja lihtne valmistada.

Šokolaadiga soolatud karamelli ruudud sobivad suurepäraselt jõulude või pühade puhvetis serveerimiseks ning need on nami ja uhke, et neid ravialustele panna või kinkekaartidesse pakkida. Neid saab valmistada umbes kuu aega ette ja hoida jahedas kohas õhukindlas anumas.

48 ruutu

1 tass krunti, jämedalt purustatud
1 tass hakitud pekanipähkleid

Karamell
1 tass suhkrut
3/4 tassi kerget maisisiirupit
1 tass vahukoort
4 supilusikatäit võid
1 tl vanilli

2 tassi poolmagusad šokolaadilaastud, jagatud

1 1/2 tl jämedat meresoola

1. Pihustage kleepuva pihustiga 1/4-lehelisele kapslitesse või 9 x 13-tollisele küpsetusnõule ja joonge pärgamendiga; piserdage pärgamenti.
2. Segage segatud ja pekanipähklid; jaotada ühtlaselt pärgamendile.
3. Karamell: Segage raskes kastrulis suhkur, maisisiirup ja 1/2 tassi vahukoort.
4. Pange segu keskmisel kuumusel keemiseni, segades puulusikaga.
5. Kui segu keeb, lisage aeglaselt järelejäänud vahukoort, pidevalt segades ja veendudes, et segu ei lõpe.
6. Lisage võid ja peske küljed vette kastetud saiaharjaga maha.
7. Jätkake kuumutamist keskmisel kuumusel, kuni segu saavutab pehmepalli (240 °).
8. Eemaldage see tulelt, segage vanill ja valage ühtlaselt riivsaia ja pekanipähkli seguga.
9. Karamelli liigutamiseks kasutage spaatlit nii, et see ümbritseks klišele ja pekanipähkleid.
10. Lase istuda kuni jahtuda.
11. Sulata mikrolaineahjus 1 tass šokolaadilaaste; segage ühtlaseks ja jagage karamelli peale.
12. Puista peale jämedat meresoola.
13. Pange külmikusse kuni seadiseni.
14. Pange nuga ümber panni serva ja eemaldage kommid.
15. Seadke kommid pärgamendiga vooderdatud tarretisepannil tagurpidi.
16. Sulata ülejäänud šokolaadilaastud ja laota ruutude põhjale.
17. Kui see on sätitud, keerake ümber ja lõigake 48 ruutuks.
18. Hoida õhukindlas anumas jahedas, kuivas kohas.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 130 kalorit rasvast 64
Kalorite protsent alates:
Rasv 49% valku 1% süsivesikuid. 50%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 7 g
Küllastunud rasv 4 g
Kolesterool 9 mg
Naatrium 109 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 16 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 4 g
Valk 0 g

A-vitamiin 3% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 2%

Video Juhiseid: UUS LEMMIK RESTORAN & SELLERI MAHL?! | Keily Helimets (Mai 2024).