Segatud mereannid (Phat Phed Pla Talay)

• Mai 5, 2024

Serveerib 2 ühe roogina või 4-6 täie Tai söögikorra ajal

Koostis
1 1/4 naela kalmaarirõngad, kammkarbid, kooritud ja võiga krevetid ning rannakarbid
6-8 küüslauguküünt, peeneks hakitud
6-8 šalott, õhukeselt viilutatud
1-2 spl. maapähkliõli segamiseks praadimiseks
1-2 spl. kalakaste (nam plah), maitse järgi
1-2 tl. must sojakaste * valikuline

1 tass värsket Tai püha basiilikut (bai kaprao) või Tai magusat basiilikut (bai horapa)
4-6 väikest kaffiri laimilehte (bai ma-grood), väga peeneks lihvitud
5-10 Thai Dragon chiles (phrik chee fa) või Thai Bird Chiles (Phrik kee nue)
Hõrk kriips jahvatatud valget pipart

Valmistage iga koostisosa ette ja pange see segamiseks praepannil kiireks segamiseks.

Jätke värsked basiilikulehed terveks; kasutada võib ka lilli.

Kuumutage wokit, kuni pind on suitsetav. Lisage ühele küljele õli ja loksutage, et woki pind kattuks.

Lisage kuumale wokile mereannitükid. Piserdage heldelt valge pipraga. Seejärel lisage küüslauk ja šalottsibul ning segage prae, kuni mereannid on poolläbipaistvad, kuid seda pole veel tehtud. Lisage tšilli ja libistatud kaffiri laimilehed ning jätkake praadimist, kuni rannakarbid hakkavad avanema.

Seejärel lisage maitsmiseks värsked basiilikulehed ja kalakaste. Segage ja segage
noh. Prae veel pool minutit või kuni basiilik on närbunud
ja mereannid on läbi keedetud, kuid ÄRGE küpsetage üle.

Segage segu ja lisage serveerimisnõule või lusikaga otse üksikutele
taldrikud tavalist aurutatud jasmiiniriisi.



See on minu pere lemmik üheroogine söögikord. Suuremate rühmade jaoks saab retsepti hõlpsalt kahekordistada. Värsked mereannid on väga populaarsed nii Tais pikkadel pikkadel rannikualadel kui ka saartel. Võite kasutada homaari, rannakarpe, karbid, krevetid, krevetid, kalmaarid, oktipused, kammkarbid ja kõik muud värsked karpides. Olen isegi müünud ​​valget kala loodusliku lõhega koos mõne koorega kalaga ja see on imeline.

.

Märkused: Kui kasutatakse prantsuse suurt šalottsibulat, vähendage šalottsibulate arvu. Olen kasutanud muidugi jahvatatud kana liha, kuid maitse ja tekstuur on parim, kui käsitsi täringuid saada.

Selle retsepti saate teha ühe valiku mereandide või seguga.

Video Juhiseid: ASMR SPICY SEAFOOD OCTOPUS & CRAB 낙지,문어,새우를 넣은 매콤한 해물찜과 살이 알찬 적게 먹방(EATING SOUNDS)MUKBANG (Mai 2024).