Seene segatud praeretsept

• Mai 3, 2024

Segatud praetud seened on suurepärane kõrvalroog eriti praadide või praetud tofu jaoks. See retsept ühendab värske shiitake ja austri seened lõhnavas ja maitsvas kastmes. Proovige seda lihtsat ja maitsvat segatud praetud seente retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siin leiduvas Hiina toidufoorumis. Naudi!

Nendest juhistest video vaatamiseks klõpsake siin.

5oz värskeid shiitake seeni
4oz värske austri seened
1 küüslauguküünt
¼ tolline tükk värsket ingverit
1 roheline sibul (garneering)
1 spl maapähkliõli
2 spl shao hsing-veini
¼ tl soola

Kaste:
1 spl sojakastet
2 tl suhkrut
2 tl maitsestatud riisiäädikat

1. Hõõruge shiitake seened niiske lapiga, et mustus eemaldada. Seejärel lõigake varred ära ja salvestage need tulevase retsepti jaoks. Lõika mütsid neljandikuks ja pane need kõrvale.


2. Lõika austri seente varred ära. Neil oleva mustuse eemaldamiseks kasutage niisket lappi. Seejärel lõika seened shiitakestega sama suurusteks tükkideks ja pane need kõrvale.


3. Sega väikeses tassis kokku kõik kastme koostisosad ja pane see kõrvale.


4. Järgmisena, kasutades suure nuga tagaosa, purustage küüslauguküünt ettevaatlikult. See muudab koorimise lihtsamaks. Seejärel koorige see ja hakige see väikesteks tükkideks ning pange see kõrvale.


5. Nuga või lusika tagakülge kasutades koorige ingver hoolikalt. Seejärel haki see hakklihaga ja pane küüslauguga kõrvale.


6. Loputage roheline sibul külma voolava vee all ja kuivatage see paberrätikuga. Seejärel lõigake roheliste pealispindade juurest ära umbes umbes tolli ja visake ära. Tükeldage järelejäänud vars pisikesteks tükkideks ja pange need kõrvale. Seda kasutatakse seente kaunistamiseks.


7. Nüüd on aeg hakata kokkama. Kuumuta wok kõrgel. Kui see on kuum, lisage maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda.


8. Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja ingver ning segage neid umbes 15 sekundit või kuni need on lõhnavad.


9. Seejärel lisage seened ja segage neid 3 minutit.


10. Kolme minuti pärast lisage shao hsing-vein ja sool ning segage kõik veel minut. See võimaldab seentel veini maitset imada.


11. Järgmisena lisage kaste ja segage veel 30 sekundit.


12. 30 sekundi pärast saate selle tulelt eemaldada ja serveerida. Teeb umbes 3 portsjonit.



Video Juhiseid: Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (Mai 2024).



Seene segatud praeretsept, hiina toit, seente segamise praadimise retsept, seente segamise praadimine, segatud praetud seened, austri seente retsept, shiitake seente retsept, taimetoiduretsept, segatud praeretsept, seente retsept