Pattaya Stir Fry retsept

• Mai 13, 2024

Beer Fox ütleb: “See maitsev roog on keelel kerge ja kreemja kastmega. Puudutatud sidruni ja apelsiniga on see Tai keetmise iseloom, kasutades mahlade ja toidusegude maitsestamiseks ning köögiviljade krõmpimiseks wokit. Tai kokad soovitavad teil kasutada wokki, kuigi suur pannil on eesmärk, kui teil wokit pole. Trikk on õli kiiresti kõrgele kuumusele viimine, kana, seejärel köögiviljade lisamine ja toidu pidev liikumine, pidevalt woki õõtsutades või pannil rullides. Toitude liikumise hoidmiseks võite kasutada ka ümara servaga spaatlit või võrgulusikat.

Riisi valimisel vali omapärase maitsega riis. Tai jasmiini riisil on tugevad maitsed ja aroom, mida ei saa imiteerimisega sobitada. Enne ja pärast keetmist näeb see välja sarnane Lõuna-pikateralise riisiga; tekstuur on siiski kleepuvam ja täidlasem. "

Soovituslik õlu: Ommegang Witte Ale, õlletehas Ommegang, Cooperstown, New York, USA

Stiil: Belgia valge ale - Kahvatu õled pilvedega valgega - Zesty sidrun, magus apelsin ja koriandri peened vürtsid ühinevad nisu magusate, õrna maitsega. Karge, värskendav õlu, mis on maitselt elav ja lisab sellele segatud praepannile zingut.

• ½ C. Miracle Whipi salatikaste
• 1 spl sojakastet
• 2 spl värsket ingverijuurt, hakitud
• ¼ tl purustatud punaseid paprikaid
• 4 oz. Ommegang Witte Ale
• 2 supilusikatäit õli
• 3 kana rinnatükki, kooritud, konditustatud, ribadeks lõigatud
• 1 C. spargelkapsas
• 1 C. punase pipra viilud
• 3 šitaki seeni, viilutatud
• 1 C. porgandi viilud
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 1/2 C. värsked basiilikulehed
• 4 C. keedetud riis

Sega omavahel salatikastmed, sojakaste, ingverijuur, punased paprikad ja Ommegang Witte Ale. Kõrvale panema.

Kuumutage õli wokis või suures pannil. Sega prae keskmisel kuumusel 4 minutit.

Lisage köögiviljad, seened, basiilik ja küüslauk. Pruunista 3-4 minutit, kuni kergelt õrn.

Segage salatikastmega /Ommegang Witte Ale segu. Hauta umbes 1 minut.
Serveeri riisi kohal.

* Kasu tervisele: rikkalikult valku, A-vitamiini, B-kompleksi vitamiine, C-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi, foolhapet, fosforit, rauda, ​​tsinki

Terviseks!

Video Juhiseid: Thai Stir Fry Basil Chicken Pattaya Street Food (Mai 2024).