Pie kooriku retseptid

• Mai 17, 2024

Ma ei tea sinust, aga ma tüdin sellest, et mul on kogu aeg sama vana koorik. Olen lisanud mõned retseptid erinevat tüüpi koorikute jaoks, mis sobivad hästi hapukoore, lihapirukate, köögiviljapirukate või teie magustoidukookidega. Proovige maitsvat tomatikoort kitsejuustu ja seenekreemiga. Siit leiate veel mõned ideed: katsetage erinevate maitseainete ja koorikute lisanditega, nagu pähklid, päikesekuivatatud tomatid, seened, sibul, isegi mõned valmistopside pakid põhikomponentidele lisatud maitsev koorik. Head söögitegemist

Vürtsikas kanaroog maisijahukoores
Seene täidis hapukoore koorikus
Maitsev veiselihatäidis ürdikoores
Rikkalik tomati- ja juustukook täidisega parmesani juustukoorikus
Sidruni-juustukoogi täidis piparkoogi sisse

Põhiline pirukakoor

1 1/2 c. universaalne jahu
2/3 c. lühendamine
1/2 tl soola
4-5 spl jäävett

Sõelu omavahel jahu ja sool. Lõika saiasegisti või kahe noaga lühendatult kuni väikese puru tekstuurini.
Puista jäävett 1 spl korraga jahu lühendava segu peale. Segage kahvliga õrnalt, kuni kõik on niisutatud. Pata palli. Kergelt jahuga kaetud pinnal tasandage pall veidi ja rullige 1/8-tollise paksuseni. Asetage koogivormi ja jätkake vastavalt juhistele.

Põhiline leivakoorik

2 tassi värsket leivapuru, röstitud ja purustatud jämejahu
1 - 2 spl. värskelt hakitud petersell
1/8 tl soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart
6 spl võid, sulatatud

Sega kõik kuivad koostisosad omavahel korralikult kokku. Nirista sulatatud või sisse ja viska kahvliga läbi, kuni segu on ühtlaselt niisutatud. Vajutage kleepuva pihustiga 9-tollisele pirukapõhjale ja eelküpsetage 10 minutit temperatuuril 350 ° C.

Nisu puru koorik

1 c Leivapuru täistera, hästi purustatud
1/4 c täisterajahu
1/2 c nisuidud toored
1/2 c kaera valtsimata toorjuust
1/4 tl soola
1/4 tl basiilikut ja / või majoraani maitse järgi
1/2 c margariini, sulatatud

Sega kõik kuivad koostisosad omavahel korralikult kokku. Nirista sulatatud margariinis ja klopi kahvliga läbi, kuni segu on ühtlaselt niisutatud. Vajutage kleepuva pihustiga 9-tollisele pirukapõhjale ja eelküpsetage 10 minutit temperatuuril 350 ° C.

Parmesani koorik

1 tass sõeluti üldotstarbelist pleegitamata jahu
1/2 tassi täisterajahu
1 tl küüslaugupulbrit
1 tl kuivatatud pune
1/4 tl soola
1 tass riivitud Parmesani juustu
1/2 tassi pehmendatud soolamata võid
2 spl parima kvaliteediga ekstra neitsioliiviõli
4-5 supilusikatäit külma vett

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.

Pulseeri jahu, või ja juust köögikombainis seni, kuni saad puruse segu. Pange sisse 3T jäävett ja oliiviõli (vajadusel lisage vett). Asetage koogivormi ja suruge seda allapoole ja töötage seni, kuni see katab koogivormi. Jahutage 15 minutit.

Eemaldage koorik külmkapist ja torgake mitu korda kahvliga läbi. Kata ruudukujulise alumiiniumfooliumiga ja täida heldelt pirukatega. Asetage küpsetusplaadile ja libistage koorik ahju keskmisele püstikule. Küpsetage 15 minutit, tõmmake kest ahjust välja ja koorige väga ettevaatlikult tagasi ning eemaldage pärast raskuste eemaldamist foolium. Kui täidate küpsetatud liha- või köögiviljatäidisega, oleks aeg pirukas koor täita. Seejärel asetage täidetud koorik tagasi ahju ja laske küpsetada nii kaua kui vaja. Kui piruka koor on enne küpsetamist täielikult küpsenud, küpseta veel 10 minutit või kuni kuldpruun ja puista põhja veel pisut parmesaniga ning lase jahtuda.

Maguskartulikoor

2 tassi jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
1/3 tassi lühendamine
1 tass puder kartulipüree
1 muna, hästi pekstud

Kombineeri jahu, küpsetuspulber ja sool; lõigake lühemaks, kuni segu meenutab jämedaid puru. Lisage külm bataat ja muna, segades hästi. Rulli taigen kergelt jahuga kaetud pinnalt paksuks 1/4-tolliseks. See on lihakoogi jaoks suurepärane koorik!

Maisikoore koorik

1 1/2 kleepub külma soolamata võid
1 tass universaalset jahu
3/4 tassi kollast maisijahu
1 tl soola
3 spl jäävett
pirukaraskused või toores riis

Haki või tükkideks.
Köögikombainis pulseerige omavahel jahu, maisijahu ja sool.
Lisage võid ja pulseerige, kuni segu meenutab jämedat jahu (ärge töötlege üle).
Lisage jäävett ja pulseerige, kuni segu moodustab lihtsalt taina.
Vajutage tainas ühtlaselt eemaldatava lapitud servaga 10 1 / 2–7-tollise ristkülikukujulise tordipõhja põhja ja ülemisse serva. Kärbige servad ilusaks.
Jahutage koorikut umbes 20 minutit või kuni tahke.
Kuumuta jahutuskuumul eelkuumuta ahi temperatuurini 375 ° F.
Vooderdage koor fooliumiga ja täitke piruka raskuste või toore riisiga.
Küpseta koorikut ahju alumises osas, kuni serv on paika pandud, 10 minutit.
Eemaldage foolium ja kaalud või riis ettevaatlikult ja küpsetage koorikut veel 5 minutit või kuni see on lihtsalt kuiv.
Jätke ahi põlema ja jahutage koorik pannil alusele (koorik võib veidi praguneda).
Pärast täielikult jahtunud koorikut kaetakse mähisega ja jäetakse toatemperatuurile kuni päev enne, kui seda vaja on.

Gingersnapi koorik

1 1/2 tassi piparkoogi puru peeneks
1/4 tassi tuhksuhkrut
6 spl võid sulanud
1/2 tl kaneeli, jahvatatud

Valmistage puru köögikombainis ja viige kaussi.
Sega kahvliga sisse tuhksuhkur, või ja kaneel.
Pihustage 9-tolline pirukapõhi mittesisaldava küpsetuspihustiga ja suruge puru koorik pannile.
Küpsetage eelkuumutatud 325º F ahjus 5 minutit.
Jahutage 10 minutit alusel.

Soolane tomati koorik

2 tassi röstitud leivapuru, purustatud coarsley
3 päikesekuivatatud tomatit
1 - 2 spl. värskelt hakitud petersell
1/8 tl soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart
4 spl võid, sulatatud
2 spl tomatimahla

Segage köögikombainis kõik kuivained ja tomatid omavahel. Pulseeri kuni puru. Nirista sulatatud või ja tomatimahla sisse ja pulseeri, kuni segu on lihtsalt ühtlaselt niisutatud. Vajutage kleepuva pihustiga 9-tollisesse koogivormi ja eelküpsetage 10 minutit temperatuuril 350 ºF.




.

Video Juhiseid: Simple Cherry Pie (Mai 2024).