Õlle joomise põhjused - naise kirg õlle järele

• Aprill 28, 2024

“Naised on pärit Veenusest; Mehed on Marsilt ” nii öeldakse. Kui minult palutakse täpsustada põhjuseid, miks ma õlut joon ja miks ma nii õudselt armastan õlut, on minu vastused üsna erinevad tavalistest frat-boy-vastustest "See teeb idiootidega kihutamise meeldivamaks," ja "See muudab vastassoost atraktiivsemaks." Mul on tüdrukulikke vastuseid, nagu ka mu sõbralikel sõpradel. Mõned meie vastused võivad tegelikult meeste omadega paralleelsed olla, kuid erinevus seisneb olulisuse astmes (nimekirjas) ja meie kire intensiivsuses.

Kõige mõjutavam tegur, mis mind õllemaailma võrgutab, on mitmemõõtmeline, sensoorne stimulatsioon. Kui õlut pakutakse läbipaistvas kristalses kaltsus, pokaalis, tünnis või nuusutamises, lubatakse mu silmadel uurida igale stiilile omast mitmekesisust - vaskvärvi sätendavat sillerdamist, kuldse hommiku poolläbipaistvat udu või eebenipuu glasuuri onüksi poolvääriskivist. Pead, alates kaljustest valgetest vahukommidest kuni kleepuvate kreemikate vahukihtideni, paluvad mul oma huultega nende võlusid uurida. Kui klaas läbib mu nina, täidavad aroomilained mu ninakäike.

Neisse haistmise stimulantidesse sukeldudes on tunda erakordset virgutustunnet. Need, kes tavaliselt joovad järjepidevalt Coors Light'i dieeti, jäävad neist suurtest maistest rõõmudest ilma. See oleks nagu kogu elu banaanidel elamine. Mulle meeldivad banaanid, kuid mõte süüa mitte midagi peale banaanide isoleerib mind kõigist põnevatest maitsetest - Coq a la Biere, Salmon in Parchment, Arrogant Bastard Steak või Crème Brulee. Mulle meeldib sort!

Šoti aales on maitsestatud linnaselise, karamellise magususega. Kindel küpsetiste ja röstsaia segu segatakse India Pale Ale profiilil hüpikalillede, maa, rohu ja puuviljadega. Vene keiserlikud stoudid on rikkad tumedate puuviljade, mõrumagusa šokolaadi, espresso ja portveiniga. Keerukus valitseb ülimaitsvalt puuviljalambikas, kus hapud tegelased sulanduvad aedvilja, maa, heina, hobusteki, vanilli, puuviljakihtide ja tammega.

Kui teie meel täidab neid aromaatseid tajusid, voolab sametine vedelik üle huulte, suhu ja kogu keele, levitades magususe ja kibeduse segu, mis su vaimuga sulab. See intensiivne tasakaalukiht on konks, mis ühendab selle kõik omavahel. Ümar, kihisev, kuiv või kauakestev viimistlus suus, abielus selle intensiivse maitsekompleksiga!

Minu kirg õlle järele ei piirdu sensoorse tasemega. Õllega seotud sotsiaalsed aspektid on ülimalt tähtis. Õlu on seotud juhusliku tähistamisega ja sellest saab üha enam klassikalise pulmakoogi valitud jook. Selle odava happelise šampanja happelise sõrmuse asemel valivad paljud oma päeva tähistamiseks klaasikese Duveli või Chimay. Koos klassikalise kroonprintsi Ludwigi ja Saksimaa printsess Therese'iga võib teie klassikaline õlleröster siseneda kuninglikesse valdustesse.

Veel üks õlle sotsiaalne külg on teie kohalolek sõprade seas, olgu see siis kohalikus õllekohvikus, õllekohvikus või teie lemmik brasserioonis. Kuna õlle alkoholisisaldus on madal, lõdvestub teie tuju kergelt, vabastades pingeid ja võimaldades lõõgastuda sõprade ja uute tuttavate keskkonnas. Vestlus voolab kergemini. Olete rohkem nõus osalema tantsudel ja seltskonnamängudel, avades teile uudseid kogemusi ja jättes teistele armukade mälestusi oma rumalusest. See muudab sind inimlikumaks.

Kulinaarsetel puhkudel õllepaarid sobivad hästi toiduga. Garrett Oliver jutustab oma raamatus “Õllemeistri laud” loo juustu degusteerimise kohta, mida ta võõrustas Peter Kumpi New Yorgi kokanduskoolis, mis on nüüd kulinaariahariduse instituut. Degusteerimine oli võistlus tema valitud õlle-juustuvalikute ja Gramercy kõrtsi sommeljee Paul Grieco veinijuustuvalikute vahel. Õhtu jooksul sai selgeks, et parem on õlu, mis on maitselt ja sordilt täis, samas kui veini sissekanded olid kõik valged.

Ehkki veini reklaamitakse praegu selle maitse järgi, mida see toidule annab, on õllel pikk ajalugu kulinaarse lisandina Euroopa köögis, eriti Belgia, Prantsuse ja Saksamaa eritoodetes. Väikese kujutlusvõime ja kindlate teadmistega valitud õllestiilide maitse- ja aroomiomadustest on teie käeulatuses muljetavaldavad õlleköögid.

Naisena on mul kõik tervis. Mõõdukalt õlu mõjutab sügavalt positiivselt inimkeha füüsilisi funktsioone ning on dünaamiline kaitse südame-veresoonkonna haiguste, osteoporoosi, vähi ja katarakti vastu. Õppides pärast uuringut kogu maailmas on õlu tõestanud end tervisliku eluviisi eelisena.

Õlu sisaldab märkimisväärselt vitamiinide B6, B12 ja odra folaate. Need aitavad alandada vere homotsüsteiini taset, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski. 2000. aasta Miranda uuring näitas, et õlle antioksüdantsed humalaühendid ksantohumool ja kvertsetiin takistavad LDL-i (kahjulik kolesterooli vorm) oksüdeerumist. Oksüdeerimise ajal võib LDL kleepuda arteri seintesse, põhjustades ummistust. Õlle antioksüdandid inaktiveerivad vabu radikaale, mis võivad põhjustada südame-veresoonkonna haigusi.

Pruulimisprotsessi käigus ekstraheeritakse püree ajal odra terades sisalduvast ortosiliinhappest biosaadav räni. Toitumisalas edendab see räni terveid luid ja sidekudet. Humala flavonoidid ksantohumool ja isoksanthohumool, mida leidub väga hüpitud õlles, on näidanud positiivset mõju Alzheimeri tõve, osteoporoosi, katarakti ja mõnede vähivormide vastu. Röstitud linnastes leiduvad flavonoidid takistavad vereliistakute kokkukleepumist, vähendades verehüüvete riski, mis võivad põhjustada südameinfarkti või tromboosi.

Õlu alandab tõhusalt kolesteroolitaset, kuna on kõrge beetaglükaani allikas - lahustuv kiudaine, mida leidub linnastes mikroobides. See võib anda kuni kolmkümmend protsenti soovitatavast kiudainete päevasest kogusest. Lisaks soodustavad õlle laktoflaviin ja nikotiinhape une, nagu ka humal ise.

Mõõdukalt õlu on meelepärane, ergutav, mitmemõõtmeline ja tervislik jookide valik pidustusteks ja kosutuseks. Selles peitub minu kirg!

Terviseks!

Video Juhiseid: Lesson 9 - Saints or Sinners - The Pioneer School (Aprill 2024).