Restoranistiilis sidrunikana retsept

• Mai 2, 2024

Sidrunikana on nii palju erinevaid variatsioone. Eelmises retseptis lõin sidrunikana, mis koosneb hammustatud suurusega taigna kana tükkidest, mis on maitsestatud maitsvas sidrunikastmes. Selles retseptis jäetakse kana rinnad terved, praetud kuldpruuniks ja seejärel peale kerge sidrunikaste ning värsked sidruniviilud. Proovige seda hämmastavat retsepti ja andke mulle teada, mida te Hiina toidufoorumis arvate. Naudi!

4 kondita nahata kanarinda
1 sidrun
3 muna
¼ tassi vett
½ tassi maisitärklist
½ tl soola
1/8 tl pipart
1 ½ tassi maapähkliõli

Kastmeks
2 spl maisitärklist
1 tass kana puljongit
1/3 tassi sidrunimahla
3 ½ spl helepruuni suhkrut
3 spl mett
1 tl jahvatatud ingverit

1. Eemaldage igast kanarindist kogu rasv ja pange need ühtlase paksuseni umbes poole tolli paksuseks.


2. Loputage ja nühkige sidruni välispinda kergelt pintsliga. Seejärel kuivatage see paberrätikutega ja lõigake õhukesteks viiludeks ja asetage need kõrvale.


3. Lisage suures kausis ainult iga muna munakollased, reserveerides valged tulevase retsepti jaoks. Vahustage neid kergelt ja lisage aeglaselt vees, kuni see on korralikult segunenud.


4. Lisage munasegule maisitärklis, sool ja pipar, segades kõik omavahel, kuni moodustub kerge taigen.


5. Kuumutage õli suures mittekleepuvas potis või wokis. Veenduge, et õli oleks kuumutatud umbes 375 kraadini. Võite kasutada termomeetrit või libistada õli sisse lihtsalt veidi vett, et näha, kas see õrnalt vihiseb. Kui see on sizzles, peaks kana keetmise alustamiseks olema piisavalt kuum.


6. Kui õli on kuum, kastke kaks kanarinda taignasse. Laske liigsel segul tilkuda ja pange need siis wokki. Küpseta neid mõlemalt küljelt umbes 3–5 minutit või kuni need muutuvad kuldpruuniks ja on läbi keedetud. Seejärel eemaldage need ja asetage need tühjendamiseks paberrätikutele. Korrake seda protseduuri järgmise kahe kana rinnaga.


7. Kui kana on keedetud, pange nende peale fooliumitükk, et need püsiksid soojas, ja alustage kastme keetmist.


8. Segage väikeses tassis maisitärklis vähese veega, kuni see lahustub, ja pange see kõrvale.


9. Pühkige wok välja ja lisage kanapuljong, sidrunimahl, fariinsuhkur, mesi ja ingver. Kuumuta kastet kõrgel, pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud ja segu keema.


10. Kui kaste keeb, lisage maisitärklisegu ja segage, kuni see on kergelt paks.


11. Lao kanarinnad taldrikule, vala sidrunikaste nende peale ja tõsta peale viilutatud sidrunid ning serveeri. Teeb 4 maitsvat portsjonit.




Video Juhiseid: Sinimerekarbid Malluka stiilis!!! (Mai 2024).



Restorani stiilis sidrunikana retsept, hiina toit, sidrunikana hiina kantoni kodulindude retsept aasia, sidrunikana retsept, hiina kana, sidrunikana