Valge šokolaadi vahukommi retsept

• Mai 7, 2024

Valge šokolaadi mousse on lihtne ja mitmekülgne magustoit. See teeb iseseisvalt suurepärase kerge magustoidu, kuid seda saab kasutada ka kümnetes teistes magustoitudes, nagu pirukad, koogid, koogikesed, pudingid ja parfüümid. Järgnev retsept on kiire ja lihtne ning vahukommi saab valmistada mitu päeva enne serveerimist.

Ehkki see ei maitse nii hästi, saate valge šokolaadi asemel asendada vaniljelaastud või mandlikoore. Võite segada ka värskeid marju või muid puuvilju, aga ka puuviljapüreed või värsket puuvilja kohupiima, näiteks sidrunit või laimi.

12 portsjonit

6 untsi kõrgeima kvaliteediga šokolaadi hakitud
2 tassi vahukoort

2 munavalget, tugevalt pekstud

1. Segamisnõusid ja peksjaid külmkapis vähemalt 15 minutit.
2. Segage valge šokolaad ja 1/2 tassi vahukoort mikrolaineahjus turvalises konteineris ja mikrolaineahjus 1 minut, segades iga 25 sekundi järel. Veenduge, et te ei pingutaks üle; valge šokolaad jätkab sulamist ka pärast mikrolaineahjust eemaldamist.
3. Klopi omavahel ühtlaseks.
4. Pane kõrvale, kuni pole enam soe. (saate seda külmkapis või sügavkülmas kiirendada, kuid ärge jätke seda liiga pikaks.)
5. Kui valge šokolaadi segu on jahtunud toatemperatuurini, klopi vahukoort jahutatud kausis kuni pehmete piikide ilmumiseni.
6. Lisage valge šokolaadi segu ja pekske täpselt nii kaua, kuni peksja tõstmisel moodustuvad jäigad piigid.
7. Voldi tugevalt lahtiklopitud munavalge sisse.
8. Vala segu serveerimiskaussi.
9. Enne serveerimist katke kilemähisega ja jahutage.

Märge: Üksikute portsjonite jaoks võite segu valada suure serveerimiskausi asemel 12 väikesesse ramekiini.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 220 kalorit rasvast 171
Kalorite protsent alates: Rasv 78% Valk 4% Süsivesik. 18%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 19 g
Küllastunud rasv 12 g
Kolesterool 56 mg
Naatrium 36 mg
Süsivesikute üldsisaldus 10 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 2 g

A-vitamiin 6% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 0%

Video Juhiseid: Coop Kokakool soovitab: Kondenspiimajäätis vaarikate ja valge šokolaadiga (Mai 2024).