Hommikusöögilõuna teeraamatu ülevaade

• Mai 11, 2024

Hommikueine lõunaeine
Roosi pagariäri
Raamatu ülevaade

Autor: Rose Carrarini
186 lk
Phaidon Press Limited
London, Kirjastus

Laimirohelises kirjeldamata kohvilaua suuruses raamatus; ilu toidus on olemas. See kokaraamat on esimene, mille autor on Rose Carrarini.

Rose Carrarini on iseõppinud koka ja kondiitritoodete valmistaja, kes õppis teistelt koolitatud kokkadelt. 1988. aastal asus pr Carrarini kohvikusse Londonis asuvasse delikatessi Villandry. Pr Carrarini inspiratsioon pärineb paljudest allikatest ja Rose Carrarini on kirg. Ta leiab, et elu saab parandada ainult siis, kui su toit on hea. Kuidas ta seda saavutada saab? Proua Carrarini lähenemine värskusele ja toidu enda lihtsusele on vastus.

Rose ja tema abikaasa Jean-Charles avasid Pariisis Prantsusmaal Rose Pagariäri. Tema lihtne raamat on jagatud tehnikate, koostisosade, hommiku-, lõuna- ja tee vahel.

Tehnikate peatükis on palju kasulikke näpunäiteid hea teabe kohta, mida iga kokk või pagar võiks kasutada. Teie teelaua retseptid on vapustavad.

Pr Carrarini väitis, et ta võis teed juua terve päeva! Ja see on hea asi! Tema retseptid ulatuvad kümnest ahvatlevast tartust kuni kahekümne viieni magusate küpsiste, küpsiste ja kookideni. Pärastlõunase tee jaoks täidisemate söögikordade jaoks on olemas salve viilud, mis võivad „kleepuda teie ribide külge”. Lõpuks annab tee kõige magusamale pudrule, Betty'dele, vahukommidele ja rahuldavatele sorbettidele.

Pildid on armsad ja veetlevad teid Rose Carrarini restoranis ning tema stiili ja kirega.

Pr Carrarini on lisanud isegi kuus väga imelist retsepti, mida saab küll tee valmistamiseks kasutada, kuid mida pakutakse hommikusel hommikutunnil puuviljade, teravilja ning pannkookide ja munade kõrvale armastavalt.

Ja kuigi ma võin ja enamik meist ei taha kunagi külastada Pariisi tegelikku Rose Pagariäri, aitas see kokaraamat mul tunne, nagu oleksin võinud seal olla.

Soovitan seda kokaraamatut kõigile, kes soovivad esitleda ohtralt teelauda. Ja ka neile, kellele meeldib toidu tegelik koostisosade jätkusuutlikkus ja orgaaniline päritolu. See kokaraamat pani mind tundma, et ka mina võiksin süüa teha, nagu Rose Carrarinil on ja mida ta teeb ka täna. Minu isiklikud lemmikud kokaraamatust on: tema datlid sibulad, Pizzette, sidrunikook, šokolaad apelsin ja Ricotta tart, brokoli kook, šokolaadiküpsised, punase oa viilud, õunapruun Betty ja klassikaline šokolaadivaht . Kas ma peaksin rohkem eelistama?
* See kokaraamat on Mary Caliendo isikliku raamatukogu isiklik valduses ja see on ostetud tema enda vahenditest.

Video Juhiseid: British Airways First Class Flight Experience|A380 (Mai 2024).