Bruce Nichols - Philly õlleikoon - möödub

• Mai 12, 2024

Philadelphia õlle suur väravavaht Bruce Nichols - 25. august 1948 - 30. november 2010

Philadelphia õlle suur väravavaht Bruce Nichols ja väga kallis sõber surid 30. novembril 2010 umbes kell 1 pärastlõunal pärast lühikest lahingut leukeemiaga, diagnoositi vähem kui kuu aega varem. Nagu üks kolmest Philly Beer Weeki asutajast 2008. aastal, töötas hr Nichols juhatuse esimehena, korraldades kümnepäevast ekstravagantsust, mis 2010. aastaks oli kokku kogunud üle 1000 ürituse Philadelphia pealinna piirkonnas ja seda ümbritsevates äärelinnades - ainult kolm aastat pärast selle algust.

Nichols selgitas oma seotust õllega kui „selle kire jälgimist, kui see viimase 20 aasta jooksul arenes.” 1990ndate alguses tutvustasid teda õllekütt Michael Jackson Rosemarie Certo ja Jeffrey Warega Philadelphias vanas Dock Streeti õlletehases. Nichols oli Museum Catering Company president ja kaasomanik ning Jacksonil kui tuntud õlle- ja viskiraamatute autoril oli sidemeid dr Solomon Katzi ja Patrick McGoverniga Pennsylvania ülikooli arheoloogia- ja antropoloogiamuuseumis.

1991. aastal koos raamatu “Cook and Cook” abil korraldas Nichols ürituse, kus Jackson esitas Penni muuseumis õllemaitset ja Nichols valmistas asja jaoks toitu. Need Michael Jacksoni õlle degusteerimised said nädala "Book and Cook" kõige populaarsemaks funktsiooniks, joonistades märtsi ühel laupäeval rohkem kui 3000 inimest. Korraldaja Anna Baueri parema käena lisas Nichols üritusele reedeõhtuse valge laudlina õlle (ja 2006. aastal viski) õhtusöögi, et pakkuda Jacksoni suurimatele fännidele intiimsemaid olusid.

Need õlleõhtusöögid ja degusteerimised said iga-aastaseks nähtuseks, kuid lõppesid enneaegselt Michael Jacksoni surmaga 2007. aasta augustis. Selleks ajaks oli Nicholsi kirg õlle järele ammendamatu soov. Ta liitus kahe teise Philadelphia õlleringi juhtiva mehega: Monki kohviku omanik Tom Petersi ja Donlyelliga, auhinnatud Philly õllekirjutaja ja raadioisiksusega, kes jõuab oma fännideni “Joe Sixpacki” saatejuhi käe all. Triumvirate asutas Philly Beer Weeki, esimene toimus märtsis 2008 ja kolis 2010. aastaks ürituse juuni kuusse, et kasutada ära Atlandi ookeani keskel asuva ilusa ilma eeliseid. Philly Beer Week võitis 2008. aastal Philadelphia Magazine'i 2008. aasta parima filmi väljaande aasta parima sündmuse auhinna.

Bruce Nichols sai Hamiltoni Kolledžist inglise keele bakalaureuse ja kirjutas esimestel aastatel põhjalikult välispoliitikat. 1980. aastate keskel oli Beatrice Nicholsil juba kulinaarne kogemus Philadelphias ECCO-s, nii et Beatrice ja Bruce avasid 1989. aastal Museum Cateringi, saades lõpuks eksklusiivse lepingu Penni muuseumiga nende demonstreeritud teenindusstandardite ja hästi teenitud usalduse tõttu. Nad rajasid keskse asukoha 2000. aastate lõpus, kuid säilitasid satelliidi asukoha Penni muuseumis, kus Nichols oli võõrustanud selliseid silmapaistvaid tegelasi nagu president Bill Clinton, leedi Margaret Thatcher, president Mihhail Gorbatšov ja Bono.

Bruce Nichols oli Suur-Philadelphia restoranide ja tarnijate ühingu president aastatel 2000–2003. 2010. aasta märtsis avas ta koos partneri Madame Saitoga Society Hilli termotuumarestorani The Headhouse, mis oli trendikas õlle- ja veinibaar Lombardi tänaval Headhouse'i väljakul. , Philadelphia Sushi kuninganna. Veidi rohkem kui kuu pärast suleti restoran, kuna omand läks Saitole. Kuid Nicholsil oli tules teisigi triikraudasid.

Alati härrasmees, Bruce Nichols kohtles teda ümbritsevaid inimesi au ja austusega. 1990ndate lõpus kaotas Museum Catering korraks lepingu Penni muuseumiga ja talus perioodi, mil äri oli kaljul alusel. Nii Beatrice kui ka Bruce lõpetasid 8 kuu jooksul palkade maksmise, et jätkata nende heaks töötavate inimeste eest hoolitsemist. 11. juunil 2009 tähistasid nad muuseumi toitlustusettevõtte 20. aastapäeva, mis pole lendude toitlustamisareenil sugugi väike saavutus.

Philadelphia on kaotanud ikooni, Philly Beeri suure väravavahi Bruce Nicholsi. Jätkake, kallis sõber, "tagasihoidlikku pubisse, reisija puhkepaika ja juhuslikku pühakoda ...". Te olete põlenud meie mälestustes ja jääte igal sammul ning teekonnal, kui me tõstame teie jaoks pinti.

Video Juhiseid: A TGOB Tribute to Bruce Nichols (Mai 2024).