Cheddari juust

• Mai 17, 2024

Cheddari juust pärineb Edela-Inglismaal Somersetis asuvast Cheddari linnast, kus arvatavasti kasutati Cheddari kurus asuvaid koopaid juustu säilitamiseks, kuni see küpses juba kaheteistkümnendal sajandil. On olemas rekord, kuidas kuningas Henry II ostis Cheddari (mis oli tema arvates Inglismaa parim juust) 1170. aastal.

Cheddarit on Inglismaal saadaval suure hulga toodete hulgas, mis hõlmavad taimetoitlaste Cheddarit, Cheddari viilusid, riivitud Cheddarit ja pastöriseerimata Cheddarit, ehkki viimast on raske leida. Juustu tugevuse osas on ka valikuid - mahe kuni küps +. Turustusvõimaluste hulka kuuluvad põllumeeste turud, delikatessid, kohalikud poed ja supermarketid (kuhu ostetakse suurem osa Cheddari osast). Olen alati hinnanud küpse Cheddari tugevaid maitseid - maitse jääb suhu ning täiendab ja täiustab teisi maitseid / koostisosi. Leian, et minu reaktsioon on sama, mis hea kvaliteediga šokolaadi puhul - piisab ka pisut, sest maitseelamused on rikkad ja ülevad.

Kurb öelda, et Inglismaa impordib nüüd palju Cheddarit, mida näeb poelettidel. Uurige põllumeeste turge ja delikatesse, kus saate kvaliteetset kohalikku toodet. Heades Inglise juustupoodides / lettidel / kioskites on sageli proovimiseks saadaval väikese juustu näidiseid ja ehk saate pakkuda teile põhjalikku teavet pakutavate juustude kohta.

Allpool on toodud kolm inglise klassikalist viisi inglise Cheddari kasutamiseks:

Cheddari juust ja õun. Suurepärane kombinatsioon suupisteteks või starteriteks - lõika nii õun kui ka cheddar viiludeks või kuubikuteks; segage omavahel või tuulutage plaadil olevad viilud, et inimesed saaksid iseennast aidata ja kohe süüa.

Cheddari juustu ja sibulavõileivad. Veel üks klassikaline kombinatsioon. Proovige võileibu teha valge leiva ja väga peenete sibulaviiludega - need aitavad esile tõsta cheddari maitset.

Ploughmani lõunasöök. Mõnikord nimetatakse seda lihtsalt Ploughmani söögiks, mida pakutakse sageli inglise pubides. Alus koosneb koorikust valgest leivast, paksudest cheddari juustu tahvlitest, marineeritud sibulast ja hapukurkast (tavaliselt Branstoni hapukurk - ingliskeelne leiutis - kui olete ameeriklane, siis nimetate seda tõenäoliselt mõnuaineks), millele sageli lisatakse põhisalatit, näiteks salatilehti ja / või tomat. Mul on selle artikli uurimisel olnud huvitav teada saada, kui palju on algne Ploughmani lõunasöök laienenud, pakkudes palju rohkem potentsiaalseid koostisosi (näiteks peet ja sink) kui need, mida noorena mäletan. Inglismaal võileivad võivad kanda ka ploughmani nime, kasutades peamisi koostisosi salati ja mõnikord majoneesiga.

Viimane mõte - marmiit ja Cheddari võileivad on jumalik kombinatsioon kahest klassikalisest inglise toidust.

Video Juhiseid: valio juust (Mai 2024).