Tšiili Relleno pajaroogade mähkimise retsept

• Mai 2, 2024

Juustuga täidetud, taignasse kastetud ja sügavkülmutatud maheda tšilli pipra maitse on suurepärane. Mõnikord soovin maitset ilma rasvata, mis kaasneb sügava praadimisega. Neil päevadel jõuan oma väikese pajaroogade juurde, oma lemmikpurki tervetest rohelistest tšiili paprikatest ja veel mõnedest alandlikest koostisosadest. Mõne minuti jooksul on minu pajaroog valmis ahju minema. Nõu ettevalmistamine ja selle küpsetamine võtab umbes tunni. Milline pidu meil on, kui see ahjust välja tuleb! Nautige seda imelist maitset kui burrito-tüüpi mähet või garneeringut koos serveerimisel nende lemmik Mehhiko võileibade, tacoside ja tostadostega.

Tšiili Relleno pajaroog

Koostis:

Mittekleepuv keedusprei
1 väike purk terveid rohelisi tšilli paprikaid (nõrutage need ja hoidke vedelik ära.)
½-3/4 tassi riivitud juustu (ma kasutan piprakaki ja Mehhiko juustu kombinatsiooni)
¼ tassi jahu (kasutasin pool Bronze Chiefi täisterajahu ja poolt valget jahu. Võite kasutada kogu valget jahu.)
¼ tl küpsetuspulbrit
¼ tl soola
1 ½ tl õli
1 muna
½ tassi piima
½ tl kuivatatud sibulat
¼ tassi täiendavat riivitud juustu

Meetod:

Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.

Pihustage väike küpsetusnõus (4-5 tolli kogu ulatuses või kasutage ahju ohutut kaussi) kleepumatu keedupritsiga. Laotage ½ purgitäit paprikaid nõude põhjale, allapoole vastu nõude põhja. Tavaliselt on purgis 3 volditud paprikat. Rebisin neist mõlemad pooleks ja põhjas kasutan 3 poolt. Laota paprikate peale ½ -3/4 tassi riivitud juustu. Kata juust ülejäänud paprikatega.

Vahustage omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, õli, muna, reserveeritud pipravedelik ja pisut piima, kuni segu on ühtlane. Seejärel lisage aeglaselt ülejäänud piim, jätkates selle vahustamist. Kalla piima ja munasegu õrnalt üle paprika. Pange pajaroog ¼ tassi riivitud juustuga ja asetage roog ahju.

Küpseta umbes 45 minutit. Tšiili relleno pajaroog tehakse siis, kui see on servade ümber pruun ja tõmbab külgedelt eemale.

Variatsioonid:

Kui teil on käes Bisquik või mõni muu küpsesegu, võite selle asendada jahu, küpsetuspulbri, soola ja õliga.

Seda pajaroogi võib süüa pakituna jahutortilla sisse. Tükeldage chile relleno pajaroog soovitud suuruseks. Kääri jaoks kasutage kõrge kiudainesisaldusega värsket tortillat või oma lemmik tortillat. Pange tortilla tassi taldrikule ja niristage seda tortilla keskelt salsa või pico de gallo abil. Lisage kastme peale hakitud salat ja tšilli relleno tükk. Mähi see üles, alustades ühest servast ja veeretades täidise ümbritsevaks.

Kääre või burritotäidise asemel võiksite seda serveerida oad-burritode, tostadode või tacoside lisandina. See teeb neli väikest portsjonit.

Selle mähisega saab peene brunchiroogi. Kuna see valmistatakse ahjus, on teil aega küpsetamise ajal oma menüü muude osadega tegeleda. Pakutav mähise täidisena või lisandina pakub see retsept kindlasti rõõmu teie perele ja sõpradele.

Video Juhiseid: Minu Tšiili/ Mi Chile (Mai 2024).