Jõuluküpsised

• Mai 10, 2024

Toiduallergiaga inimesi ei pea puhkusereisist nautima jätma. Siin on "ohutu", kuid maitsev retsept Ingveri vürtsiküpsised mis ei sisalda muna, nisu, gluteeni, piimatooteid, pähkleid ega soja.

Koostis:

2/3 tassi Spektri kõigi köögiviljade lühendamine
½ tassi vahtrasiirupit (lisage kuni ¾ tassi, kui teile meeldivad need magusamad)
2 tl kaneeli
1 ½ tl jahvatatud ingverit
¾ tl jahvatatud nelki
¼ tl värskelt riivitud muskaatpähklit
¼- ½ teelusikatäit kajenni (valikuline, kui soovite, et küpsised ei oleks ainult vürtsikad)
1/8 tl jahvatatud kardemoni, jahvatatud koriandrit ja jahvatatud musta pipart
1 ½ tl gluteenivaba söögisoodat
½ tl soola
¾ tassi garbanzo oa jahu
1 ¾ tassi pruuni riisijahu
1 tl ksantoomkummi
1 tl siidriäädikat
¼-1/3 tassi vett
Kaunistuseks: sulata 77% kakao tumedat šokolaadi või vegan-jaanileivalaastud

Juhised:

Kreemitage lühendav ja vahtrasiirup keskmises kausis kokku. Lisage vürtsid ja peksake hästi. Lisage söögisoodat, soola, jahu, ksantiumkummi, siidriäädikat ja piisavalt vett, et saada sile, hõlpsasti käsitsetav tainas. Rulli palli. Jahutage 30 minutit külmkapis.

Kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi F. Vajutage pall kettale ja rullige kergelt jahutatud laual umbes 1/8-tolliseks. Lõika pühadeks või muudeks kujunditeks. Kasutage ostetud küpsisefreesid. Kui teil pole küpsisefreesid, joonistage paberile kujundid, lõigake mustrid välja, pange need taignale ja lõigake nuga ümber. Asetage küpsised umbes tolli kaugusel hõõrumata küpsise lehele. Jahutage tainas portsjonite vahel.

Küpseta 7–12 minutit, kuni on kergelt pruunistunud. Püsige läheduses ja jälgige küpsiseid, et veenduda, et need pole ülepaisutatud. Jahutage küpsiseid pannil 2-3 minutit. Seejärel eemaldage traatraamidel täielikult jahtuda.

Kaunista. Sulatage šokolaad või jaanipähklid ja kaunistuste lisamiseks kasutage puhast väikest pintslit. Q-näpunäited toimivad, kui teil pole pintslit. Retsept teeb sõltuvalt suurusest umbes 1-3 tosinat küpsist. Oodake üks päev nende söömiseks ja vürtsikas maitse on intensiivsem.

Video Juhiseid: VLOGMAS 2018: #3 - JÕULUKÜPSISED???????? (Mai 2024).