Kokanduse näpunäited ja nipid

• Aprill 30, 2024

Selleks ajaks, kui enamik naisi saab oma vanemaid aastaid, on nad juba aastaid küpsetanud ja kööki koristanud. Isegi need meist, kes töötasid väljaspool kodu, tegid suurema osa toiduvalmistamisest. Teame palju nippe ja näpunäiteid, et muuta meie köögiaeg lihtsamaks ja tõhusamaks. Kuid alati on rohkem teada. Uute näpunäidete ja nippide leidmiseks on allolev viktoriin. Ükskõik, kas olete köögikuninganna või aeglase pliidi õppija, võite leida vaid mõned asjad, mida te varem ei teadnud. Hindamiseks andke endale üks punkt iga näpunäite eest, mida te enne artikli lugemist teadsite.

1. Külmiku puhastamise hõlbustamiseks joondage puhtad riiulid puhta plastpakendiga. Järgmine kord, kui on koristusaeg, tühjendage külmik, rullige plastist mähis palli ja visake see minema.
2. Kui valmistate šokolaadikooki, segage kakaopulber jahu abil panni tolmutamiseks. See hoiab teie koogi valge tolmuse ilme eest.
3. Munade keetmisel lisage keevasse vette ½ tl söögisoodat. See teeb kestad kergemaks.
4. Pole tähtis, mida küpsetate, munakoored pole segu hulka teretulnud! Kuid kui juhtub, et mõni tükk sinna satub, kasutage selle välja saamiseks mõnda teist kesta. Tundub, et see hõljub sõrmest või lusikast eemale, kuid see on tõmmatud teise kestatüki külge.
5. Kui küpsetad raske koore või petipiimaga, kuid viskad end suurema osa sellest ära visata, külmuta järelejäänud vedelik jääkuubikuteks ja säilita neid hiljem Ziploci kotis.
6. Kuid koor ja petipiim pole ainsad asjad, mida saab sügavkülmas säilitada. Värskeid ürte (Gardener’s Eden soovitab rosmariini, salvei, tüümiani ja pune) saab tükeldada, segada oliiviõliga ja külmutada jääkuubikutega. Märgistage oma sügavkülmikud ja hoidke neid eraldi. Kui on aeg sibul ja küüslauk pruunistada, mida iganes valmistate, kasutage õli asemel valitud ürdikuubikut.
7. Maisi saab aurutada mikrolaineahjus otse oma kestade sees. Kui olete umbes kaks minutit kõrgel küpsetanud, laske veel kaks tundi seista. Eemaldamiseks kandke kindaid. Maisi siid eemaldub kohe koos kestadega, tehes hammaste vahele maisi siidi!
8. Pärast maisi mikrolaineahjus küpsemist on tuumade kõrvast eemaldamine lihtne. Hoidke kooki koogipannist kõrgemal ja sirutage need elektrilise noaga välja. Tuumad langevad otse koogivormi.
9. Teise saagi saate poest ostetud salatist. Asetage känd; Salati sahtlis tassi või kaussi umbes 1,5 tolli veega ja asetage see jahedasse eredalt valgustatud aknasse. Kontrollige veetaseme iga päev ja veenduge, et see ei kuivaks. Salat kasvab uuesti! (Proovisin Romaine'i, kuid usun, et iga sort töötab samamoodi.)
10. Sama saab teha ka rohelise sibulaga. Hoidke juureotsa ja sukeldage klaasitäies vees. Asetage see päikesepaistelisse aknasse ja jälgige, kuidas see kasvab. Lõigake köögikääridega ära see, mida soovite snäkiks, söögitegemiseks või garneeringuks. Vahetage vett ja loputage juuri umbes kord nädalas. See jätkub ja läheb ja läheb ...
11. Küpsetatud kartuleid saate krookipotis teha umbes 20 minutiga. Mähi need pehme naha jaoks fooliumisse ja jäta need krõbedate nahade jaoks pakkimata.
12. Koogi tükeldamiseks kasutage hambaniiti, ilma et see tekitaks kaunistusi. (Ärge kasutage seda hiljem hambaniidi valmistamiseks!)
13. Kõike pole pakitud „kahele (või ühele) keetmiseks“. Kui teil on allesjäänud rulle, viilutage ja võige neid nii, nagu kavatsete neid süüa, mähkige fooliumisse ja külmutage. Kuumutage neid fooliumis.
14. Peekoni enne keetmist külma veega loputamine vähendab selle kokkutõmbumist umbes 50%. Hämmastav!
15. Kui kasutate külmutatud köögivilju hautis, pajaroogis või supis, pange veel külmutatud köögiviljad nõusse ja valage neile keeva veega, seejärel lisage need oma rooga.
16. Värske muna kest on kare ja kriidine. See vajub ka soolaga maitsestatud vette. Kui teil on ujuk, siis ärge seda kasutage.
17. Suhkrukoonused on suurepärased, lapselastele jäätise andmine on suurepärane… Jäätisetilkade saamine käbide teravdatud otsast pole eriti hea. Selle vältimiseks toppige enne täidist koonuse põhja mini-vahukommi.
18. Kui määrite või või panni serva, mida kasutate pasta või riisi keetmiseks, ei keeda see üle.
19. Lõika pitsa köögikääridega lahti. See on puhas tükk ja see ei aja teie pitsapannat segadusse.
20. Kui teie kastmes on rasvane rasv, lisage veidi söögisoodat. See kõrvaldab lisa kohe!
Olgu, kuidas teil läks? Kui sa teaksid

0-3 vastust, olete aeglane pliit. Kuid ärge kunagi kartke! Nüüd teate mõnda näpunäidet, mida te varem ei teadnud.
4–8 vastust, sa oled ahjuriiul. Tead vähe ja on midagi, millele toetuda.
9-13 vastused, te olete keskpunkt.Teate palju, kuid avastamist on veel palju.
14-18 vastust, sa oled kuum padrun! Olete tõesti palju köögis käinud!
18-20 vastust, olete võlukokk! Vinge!

Kui soovite jagada oma lemmiknõuandeid ja -strateegiaid, minge edasi foorumisse. Meil oleks hea meel sinult õppida.

Video Juhiseid: 4 hädavajalikku nippi kana grillimiseks (Aprill 2024).