Krabi täidisega seente retsept

• Mai 5, 2024

Alustage mis tahes sööki eelroaga ja te muudate söömise söögikohaks! Rikkalikud, maitsvad krabi täidisega seened on ideaalne algus igaks eriliseks sündmuseks.

Valmistatakse 4 portsjonit 3 seeni

12 suurt värsket seeni, puhastatud varred eemaldatakse ja reserveeritakse
1 spl võid
2 tl oliiviõli ja õli küpsetusplaadi määrimiseks
2 rohelist sibulat, hakitud
1 küüslauguküüs, hakitud
1/4 tl meresoola
1/2 tl Cajuni maitsestamist, näiteks Bayou Blend *
2 supilusikatäit kuiva leivapuru
2 spl rasket koort
6 untsi värsket krabiliha **
Parmesani juust, värskelt riivitud

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Aurutage seenekorke umbes 5 minutit või kahvliga läbi torgatud, kuni see on õrn. Tükeldage reserveeritud seente varred peeneks. Lisage või ja oliiviõli pannile ja kuumutage keskmisel kuumusel, kuni või on sulanud. Lisage seenevarred, roheline sibul ja küüslauk ning pruunistage kuni vedelik on aurustunud. Lisage maitseained, leivapuru ja koor, segades hästi segamiseks. Alandage kuumust ja voldige krabiliha, keetke, kuni see on lihtsalt läbi kuumutatud. Eemaldage tulelt.

Korraldage aurutatud seenekorgid kergelt õlitatud küpsetusplaadile. Tühjendage seened teineteisest nii, et nad ei puutuks kokku. Täidise peale pange iga seenekorv täidise seguga. Piserdage igaüks Parmesani juustuga. Küpsetage 10 minutit temperatuuril 350 ° F 10 minutit, seejärel keetke 2–3 minutit, kuni juust muutub kuldpruuniks.

Cooki märkused:

* Cajuni maitsestamiseks võib asendada 1/4 teelusikatäit cayenne'i pipart.

** Krabiliha tuleb koore või kõhre eemaldamiseks veidi üle korjata. Võite asendada nõrutatud konserveeritud või külmutatud krabiliha.

*** Pidage seeni aurutades meeles, et need on vähe söödavad taldrikud ja peavad olema täidise hoidmiseks piisavalt tugevad. Kui need on üle küpsetatud, muutuvad need enne suhu jõudmist märjaks ja varisevad kokku!

Osaliselt ette valmistuda:
Seened on peened seened, nii et neid on kõige parem valmistada vahetult enne serveerimist. Kui teil on aega napilt, proovige täidist ette valmistada ilma krabita; katta ja jahutada. Valmistage krabi (vt ülal) ja hoidke kaetud külmkapis. Umbes 20 minutit enne serveerimist lisage krabis täidisegule ja soojendage pannil ettevaatlikult, seened aurustudes. Täitke seened vastavalt juhistele ja jätkake ülejäänud sammudega.

Kust selle retsepti jaoks spetsiaalseid koostisosi osta:
Bayou segu Cajuni maitsestamine alates Poshi gurmee
Gurmeetooted ja muud suurepärased eritoidud, sealhulgas kvaliteetsed oliiviõlid, meresoolad ja maitseained otse otse Poshi gurmee

Video Juhiseid: Toit Colombia (Mai 2024).