Leitud jõhvikad pakuvad looduslikku antibiootikumi
Sööge südamest välja see tänupüha. Noh, vähemalt jõhvikad! Massachusettsis asuva Worcesteri polütehnilise instituudi teadlased leidsid, et jõhvikamahlas sisalduvad teatavad tanniinid on edukalt muutnud E. coli baktereid, mis vastutab mitmete levinud haiguste, näiteks soolenakkuste ja hammaste lagunemise eest. Kuna mõned jõhvikamahla tanniinid ei lase bakteritel nakkust esile kutsuda, on lootust, et marju saab tõhusalt kasutada loodusliku antibiootikumina.

Jõhvikaid on pikka aega tunnustatud nende terapeutiliste omaduste tõttu kuseteede infektsioonide ennetamisel ja tervendamisel. Kuid need viimased leiud näitavad paljutõotavana seedetrakti ja suuõõne tervise edendamisel, neerukivide moodustumise ennetamisel, LDL taseme alandamisel ja HDL (hea) kolesterooli taseme tõstmisel, insuldist taastumisel ja isegi vähktõve ennetamisel.

WPI keemiatehnoloogia professori Terri Camesano ja mitme kraadiõppuri avastused näitavad jõhvikates suurt lubadust, pakkudes samasuguseid eeliseid kui retsepti antibiootikumidele. Varem oli arusaadav, et mahl aitas võidelda kuseteede infektsioonidega, kuid ei saadud täielikult aru, kuidas. Teadlased uskusid, et ühendid häirivad kuidagi kuseteede limaskestale kleepuvaid baktereid. Kuid uued uuringud näitavad, kuidas ühendid tegelikult molekulaarsel tasandil adhesiooni häirivad.

Tehnilisemalt ja WPI väljaantud pressiteate kohaselt mõjutavad peamiselt jõhvikides leiduvad tanniinide rühmad (nn proantotsüanidiinid) E. coli kolmel hävitaval viisil, mis kõik takistavad bakteritel nakkuda keha rakkudesse, vajalik esimene samm kõigi nakkuste korral:

1. Nad muudavad bakterite kuju varrastest kerakesteks.
2. Nad muudavad oma rakumembraane.
3. Need raskendavad bakterite kontakti rakkudega või nende kinnijäämist, kui nad satuvad piisavalt lähedale. "

See uuring on paljude ekspertide jaoks lootusrikas, eriti arvestades mõne teadlase kartust, et viirused muutuvad antibiootikumide suhtes üha immuunsemaks.

Pidage seda tänupüha silmas, et värsked jõhvikad sisaldavad kõige rohkem kasulikke toitaineid. Kui värsked jõhvikad ei ole hooajal, võite samade toitumisalaste eeliste saamiseks tugineda ka jõhvikamahlale ja kuivatatud või külmutatud jõhvikatele. Pidage meeles ka seda, et konserveeritud jõhvikad on tugevalt töödeldud ja sisaldavad kunstlikku värvi ja maitset, mille toiteväärtus on peaaegu null, seetõttu on parem hoida neid looduslikena. Ja lisage endale julgelt seda tervislikku lisandit!

Video Juhiseid: Трайфл. Десерт в стакане. Быстрый рецепт к чаю. English Subtitles (Jaanuar 2021).