Jõhvika kõrvitsa tagurpidi koogi retsept

Jõhvikakõrvitsa tagurpidi kook

Siin on ahvatlev variatsioon tagurpidi kooki koos traditsiooniliste tänupühade maitsetega.

• 1 tass võid
• 1 tass pruuni suhkrut - kindlalt pakitud
• 2 tassi värskeid jõhvikaid - pestakse, nõrutatakse ja kuivatatakse
• 1 tass jämedalt hakitud pekanipähkleid
• 2 muna
• 1 tass kõrvitsapüree
• 6 T. rapsiõli
• 1-1 / 2 tassi jahu
• 1 tass suhkrut
• 1- 1/2 tl. küpsetuspulber
• 1 tl. kaneel
• 1/4 tl soola

Ettevalmistamine -
Pihustage kleepuva küpsetuspihustiga ümmarguse või kandilise 9-tollise küpsetuspõhja põhja ja ääred. Sulatage või väikeses kastrulis. Lisage pruun suhkur ja vahustage keskmisel kuumusel ühtlaseks. Valage segu põhjale. Valmistatud küpsetuspannil laiali.Jätta jõhvikad ja pekanipähklid pannil oleva pruuni suhkru / või seguga ühtlaselt laiali; tõsta kõrvale. Klopi munad, kõrvitsapüree ja õli kokku suurde kaussi. Eraldi kausis sega jahu , suhkur, küpsetuspulber, kaneel ja sool koos. Lisage jahu segu kõrvitsa segule ja segage hästi. Lusikaga taigen valage ühtlaselt pannile teiste koostisosade kohal. Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril 350º 35–40 minutit või kuni koogi keskele sisestatud valik tuleb välja puhas. Lase pannil trossiriiulil 5 minutit jahtuda. Pange pannil küljed vabastamiseks koogiserva ümber laua nuga. Pange pannile servad lahti. kooki peal keerake kook ja plaat ümber, keerates koogi plaadile, r seda pannilt eemaldades. Enne tükeldamist ja serveerimist lase täielikult jahtuda. Lisage üksikud portsjonid vahukoore või jaheda vahuga.