Lihtne 123 Collard Rohelised

• Mai 1, 2024

Pühad on suurejoonelised. Perekond saab kokku maitsva, suurepäraselt valmistatud peo raames; meenutades möödunud pühi ja perekonnalugusid, kus kõik tunnevad end soojalt ja hubaselt. Kuid me kõik teame, et nende kiindunud mälestuste seas on soojade ja hämarate lugude seas nalja ja naeru kellegi mitte nii hea toiduvalmistamisoskuse üle. Tule ... meil kõigil on üks! Lugu sugulasest, kes üritas midagi süüa teha; proovisid Big Mama virsikupirukat või makarone ja juustu või küpsiseid uuesti luua ja jätsid täiesti märgi vahele. Tegelikult võite olla see inimene!

Ära tunne end halvasti. Sa ei ole üksi. Kas sa tead, kui paljud inimesed on üritanud oma kulinaarseid oskusi puhkusereisil ära peksta, üritades muljet avaldada perele, sõpradele või kellelegi erilisele? Vaadakem tõele fakte: paljudes muudes asjades võite ka hästi hakkama saada, kuid söögitegemine pole kindlasti teie tugev külg. Ja kui see nii on; kõik on korras. Sellepärast olengi siin - selleks, et aidata teil seda parimal viisil võltsida!

Võimalik, et te ei saa seitsmekäigulist väljamõeldud sööki maha tõmmata; kuid kui teate, kuidas juhiseid järgida, võite kindlasti tõmmata söögi, mis jätab teie pere, sõbrad ja võib-olla selle erilise inimese, arvates, et teate oma teed köögis. Otseteedest ei pea keegi teadma. Sellest saab meie väike saladus!

Lihtne 123 Collard Rohelised

Üks asi, mida mul pühadeks alati palutakse teha, on rohelised. Pärast minu grammi möödumist on palju asju, mida mu perekond proovib uuesti luua. See paneb meid tundma teda lähemal. Ja üks viis on toidu kaudu: paljude nende roogade ja retseptide taasloomine, mida minu Gram õppis.

Muidugi toimub perekonna vahel mõni arutelu kes Tegelikult on nende roogade taasloomine kõige parem (muidugi olen!), kuid kindlasti on meil tore meenutada.

Teie algajate kokkade jaoks ei pea kollaka rohelise valmistamine tegelikult raske olema. On võimalik, et tundub, nagu oleksite terve elu rohelisi keetnud ja tundide kaupa seda teinud. Peamine koostisosa on külmutatud rohelised rohelised. Eelistatavalt on need kotis, mitte karbis. (Miskipärast näib, et kast sisaldab rohkem vett.)

Koostis: 4-6 portsjonit

2 kotti külmunud rohelisi rohelisi (2 naela) *
4 küüslauguküünt hakitud
1 šalottsibul või kuubikuteks lõigatud väike punane sibul
4 viilu peekonit **
½ tassi kanafilee
1 tl soola
1 tl pipart
¼ tl punase pipra helbeid
2 spl palsamiäädikat ***

Juhised:

Kuumuta suur pruunistatud pann. Lõika peekon hammustatud väikesteks tükkideks ja küpseta kuni krõbe. Eemaldage pannilt, jättes peekonimäärde. Veenduge, et pann on madalal kuumusel. Lisage šalottsibul või punane sibul ja küüslauk. Pruunista 3-4 minutit, kuni šalottsibul / sibul ja küüslauk on pehmed. Lisage pannile rohelised rohelised ja segage. (Rohelisi ei pea sulatama.) Lisage kanafilee, sool, pipar ja keedetud peekon. Katke ja laske küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit. 10 minuti pärast lisage piprahelbed ja palsamiäädikas, segades hästi. Katke ja laske keeda nõrgal leegil 10 minutit. Rohelised peaksid olema õrnad ja maitsestatud.

* Võite segada külmutatud rohelisi rüpsi rohelistega koos õunaõitega.

** Kui soovite, rohkem vanaema maitset; peekoni asemel kasutage suitsu kalkunitiibu või suitsutatud kaela luid. Katke suitsuliha külma veega. Lisage teelusikatäis lemmik maitsestatud soola, 2 küüslauguküünt ja kriips pipart. Keetke, kuni vesi on vähenenud poole võrra. Lisage rohelised rohelised, hakitud küüslauk, kuubikuteks lõigatud šalott / sibul ja äädikas. (Kanafilee võib suitsutatud liha varude tõttu ära jätta.) Katke ja laske 20 minutit küpseda, lisades piprahelbeid või paar kriipsu kuuma kastet. Katke ja keetke veel 10 minutit.

*** Ka tavaline äädikas sobib hästi.

Minu köögist teie omadeni ... Õnnelik söömine!

Video Juhiseid: Õppimine on lihtne (Mai 2024).