Peedikastme retsept

• Aprill 30, 2024

Dipp on kiireks, lihtsaks ja eelarvesõbralikuks eelroaks mõeldud valik. Spinati-artišoki kastmine ja seitsmekihiline kaste on eelroa levikus tavalised kahtlusalused. Kuigi maitsvad, puudub neil teatav loovus ja elegants. Proovige midagi uut ja serveerige peedikaste järgmisel koosviibimisel või tervislike suupistete või kerge eine jaoks.

Peedikaste erksad toonid valgustavad eelroogade levikut ja neid saab valmistada vaid käputäis koostisosi. Peamised koostisosad on muidugi peet ise. Värsked peet on sügisel ja talvel kergesti saadaval. Ehkki suplust saab valmistada igat tüüpi peedist, muudavad tavalised punased peedid roogi eriti värviliseks ja hooajaliselt maitsvaks.

BEET DIP

Koostis

2-3 peet, kooritud ja koorimata
2 TB sidrunimahla
1 TB õunasiidri äädikat
1 TB tahini
1 väike küüslauguküüs, hakitud
Sool ja pipar maitse järgi
Vesi

Juhised

Keetke peet keeva veega potis 25–30 minutit või kuni õrn. Kurna ja loputa peet. Kui need on piisavalt jahtunud, eemaldage need. Koorikud libisevad kohe ära. Puhastage kindlasti käed, kraanikauss ja kõik muu, mis peediga kokku puutub, et need ei plekiks!

Lisage köögikombaini või saumikserisse kõik koostisosad, välja arvatud vesi, ja püreestage, kuni supi on ühtlane. Lisage järk-järgult vett, et saavutada soovitud konsistents.

Määri dipikastme sisse paar oksapeterselli või muud rohelist ürti ja serveeri seda toore köögivilja, küpsetatud pita-laastude ja / või kreekeritega.

Ärge vihastage, kui jääte ülejäägiks. Kastmine on äärmiselt mitmekülgne ja seda saab lisada igapäevastesse söögikordadesse. See teeb võileiva või burgeri jaoks maitsva lao ja võib asendada pitsa tavalise tomatikastme hooajalise keerdumisega. Kastmik on kerge, värske ja maitsekas igal viisil, mille valite selle kasutamiseks. Eelroa lauale serveerituna on peedikaste uimastatav, hooajaline ja maitsev.

Pange see peet kaste ühele eelseisvatest pühadeüritustest. Kastmik lisab igale pidustusele värvi ja loovust! Serveeri see koos granaatõuna sädemetega (vahuvein või šampanja koos natukene granaatõunamahlaga) juuretisele, mis näeb välja küll gurmaanne, kuid mille saab valmistada mõne minutiga.