Lihtne läätsesupi retsept

• Mai 3, 2024

Kui soovite mõnusat soojendavat suppi väga väikeste kulude või vaevaga, on see retsept teile. Erinevalt nende nõbudest, lõhestatud hernestest, läätsed ei tekita paksu, muskaalset suppi. Läätsesid tuleks keeta kuni väga õrna, mis võtab vähem kui tund.

Traditsiooniliselt maitsestatud singi kondiga on see taimetoit, mille parimate maitseomaduste saavutamiseks kasutatakse sidrunit ja sellerit. See on suurepärane supp talvekuudel külma ja vihma ärahoidmiseks või kergeks suveõhtusöögiks või lõunasöögiks. Soovi korral saate hõlpsalt lisada rohkem köögivilju.

Lihtne läätsesupp

2 tassi rohelisi või pruune läätsi
2 qt. vesi
1 c. hakitud seller
1 c. hakitud sibul
1 spl. oliiviõli
2 oksa värsket tüümiani või 1/2 tl. kuivatatud
1 loorberileht
mahl 1 sidrun
2 tl. sool (või vähem)
¼ tl. must pipar
kaunistamiseks sidruniviilud ja pestud peterselli oksi

1) Pese läätsed kurnas ja korja pisikesed kivid või praht. Suures potis hauta läätsesid vees umbes 20–30 minutit.

2) Pruunista samal ajal keskmisel kuumusel pannil õlis sibul, seller ja ürdid kuni kuldne, kuid samas krõbe. Soovi korral võite lisada ka porgandit ja rohelisi lehtköögivilju. Lisage köögiviljad supipotti ja hautage veel 30 minutit.

3) Sulata 2 spl. võid pannil ja sega seejärel 2 spl universaalset jahu. Lisage pasta pulbriks pisut puljongit, seejärel segage kogu segu ülejäänud supi hulka.

4) Keetke viimased 10 minutit. Maitse järgi lisage sidrunimahl, sool ja pipar. See selleks! Olete valmis.

Lisage iga portsjon sidruniviiluga ja kaunistage peterselli oksaga. Serveeri sooja rukkileiva (retsept järgneb) ja või, võib-olla salati ja tükikese oma lemmikjuustuga. Taevas!

Parim kunagi rukkileiva retsept

¾ tassi täistera saia jahu
1 spl. küpsetuspulber
½ tl. sool.
1 ¼ tassi sinist maisijahu
2 muna
3 spl. sulatatud või
1/3 tassi tavalist jogurtit
2 spl. Vahtra siirup
1/3 tassi hakitud kreeka pähkleid
½ tassi värsket või külmutatud maisi tuuma (valikuline)

1) Segage keskmises kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja maisijahu.

2) Segage väikeses kausis või klaasiklaasis sulavõi, jogurt ja vahtrasiirup.

3) Segage märjad koostisosad kuiva seguga, kuni niiskus imendub. Sega vajadusel kreeka pähklid ja mais.

4) Vala taigen võiga koogivormi või 10 ”malmist pannile ja küpseta temperatuuril 425º F 20–30 minutit või kuni kuldne ja tester on puhas. Serveeri kuumalt.

Video Juhiseid: Tomatine vegan köögivilja-läätsesupp - retsept (Mai 2024).