Mattie Lynn vahukoore naela koogi retsept

• Mai 2, 2024

Minu sõber Elizabeth Holloway on pärit Atlantast ja ta on küpsetanud oma lõunapoolse vanaema taevase naela kooki nii kaua, kui ta mäletab. Pühade ajal küpsetab Elizabeth kümneid partiisid Mattie Lynni vahukoore kilo kook külmutab need ja pakendab need väljamõeldud jõulupakenditesse. Seejärel toimetab ta need oma õnnelikele sõpradele vahetult enne jõule. Ta on pere ja sõprade seas kuulus selle uskumatu koogi poolest ja kui te pole veel tema sõber, oleks teie huvides selliseks saada. Järgmine parim asi on muidugi iseenda küpsetamine. Ma soovitaksin teil küpsetada mitu, sest see kook tekitab sõltuvust ja kui see pole peidetud, kaob see enne, kui te seda teate. Vahustamist, glasuuri ega katte lisamist pole vaja - see kook sobib iseenesest ideaalselt.

Mattie Lynni vahukreemikook on minimaalselt koostisosadega ja seda on tõesti üsna lihtne valmistada. Siiski on oluline täpselt juhiseid järgida, eriti pannes koogid külma ahju. Ärge mingil juhul kasutage margariini; see kook on võine, rikas ja vapustav ning ebastandardsete koostisosadega selle rikkuda oleks kuritegelik! Lõunamaised kokad on tuntud imeliste kookide poolest ja Elizabethi retsept on üks põhjusi. Head küpsetamist!

24 portsjonit

1 tass võid
2 1/2 tassi suhkrut
6 muna
2 tl vanilli

3 tassi koogijahu
1/2 tl soola (Elizabeth ei lisa), (valikuline)

2 tassi vahukoort

1. Ärge eelkuumutage ahju.
2. Pihustage tavalist Bundti panni Baker's Joy või määrde ja jahuga.
3. Kreemige võid ja suhkrut kuni kohevaks; lisage munad ükshaaval, pekstes pärast iga lisamist; lisa vanill.
4. Aseta koogijahu ja sool, kui kasutad või seguga peeneks kurniks; raputa läbi kurna ja lisa vahukoort.
5. Segage ühtlaseks ja jagage ettevalmistatud pannil ühtlaselt.
6. Asetage kook külma ahju; seadke ahi temperatuurini 350 °.
7. Küpsetage umbes tund ja 10 minutit, seejärel kontrollige ja jätkake küpsetamist, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas. Ehkki ahjud on erinevad, on Elizabeth küpsetatud tund ja 37 minutit ning see sobis ideaalselt ka minu jaoks.
8. Jahutage 10 minutit, keerake tagurpidi jahutusrestile ja jahutage hoolikalt.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kaloreid 289 Kaloreid rasvast 148
Kalorite protsent alates: Rasv 51% Valk 4% Süsivesikud. 45%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 16 g
Küllastunud rasv 10 g
Kolesterool 101 mg
Naatrium 102 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 32 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 21 g
Valk 3 g

A-vitamiin 13% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 7%

Video Juhiseid: CMT's Party Down South - Mattie vs. Martha (Mai 2024).