Lihtne Mehhiko makaronide retsept

• Mai 5, 2024

Klassikaline makaron ja juust on esmatähtis mugavustoit; see on pakkumine igas lõunamaises köögiviljade menüüs ja on peaaegu ameerika laste lemmik (koos hot dogidega või ilma), tõenäoliselt seetõttu, et see on mahe ja kreemjas. Karbitud versiooni saab teha 15 minutiga ja see on peaaegu kõigile äratuntav, muidugi mitte seetõttu, et see oleks maitsev (mis on sel juhul suhteline termin), vaid seetõttu, et on tuttav.

Järgnev Easy Mexican Macaroni pole midagi sarnast klassikalise versiooniga; see on julge ja veidi vürtsikas. See on ka värvikas ja seda saab uhkelt serveerida Mehhiko puhvetis Hispaania riisi asemel garneeringuna või taimetoiduna. See vapustav makaronide ja juustu keerutamine sobib suurepäraselt grillitud liha, linnuliha või kalaga ning seda saab serveerida kiire lõunatoiduna koos salati ja kooriku saiaga. Hilise Teofila Padilla (uskumatu Mehhiko kokka) sõnul, kelle retsepti see kohandati, on selle roogi ainus trikk selles, et see laseb keema ilma segamata, et see ei saaks kummis. Kui teil on oma klassikalise makaronide ja juustu retseptiga igav, on aeg proovida seda kiiret, lõbusat, eelarvet mõistvat ja kustutatavat versiooni.

6 portsjonit

1 spl taimeõli või lühendamine
1 tass väikest koorega makarone

1 1/2 kuni 2 tassi kana puljongit
1 tass keskmise salsa

1–2 tassi hakitud cheddari jaki juustu

1. Kuumutage õli keskmise kuumusega kastrulis; lisage makaronikoored ja segage, kuni need muutuvad kuldpruuniks.

2. Segage 1 1/2 tassi kanapuljongit salsaga; vala puljongisegu makaronide peale ja sega üks kord.
3. Keera kuumus kõrgeks ja lase segamata keeda.
4. Kui segu keeb, keerake kuumus madalaimale temperatuurile ja keetke ilma segamata katmata, kuni puljong imendub.
5. Maitske pastatükki, et näha, kas see on läbi keedetud, kuid siiski al dente; vajadusel lisage veel puljongit ja keetke veidi kauem, kuni pasta on lihtsalt õrn. Ärge segage uuesti, kuni pasta on valmis.
6. Kui makaronid on täielikult keedetud al dente, segage juust sulamiseni ja serveerige kohe.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 179 Rasva 82 kalorit
Kalorite protsent alates: Rasv 45% Valk 18% Süsivesikud. 37%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 9 g
Küllastunud rasv 4 g
20 mg kolesterooli
Naatrium 640 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 17 g
Dieetkiud 1 g
Suhkrud 0 g
Valk 8 g

A-vitamiin 9% C-vitamiin 9% kaltsium 0% raud 5%

Video Juhiseid: Küpsisetordi retsept (Mai 2024).