Gluteenivaba kamaras koos Mango Salsaga

• Mai 14, 2024

See on suurepärane menüü, et tervitada suvises päikesepaistes ja saada grill soojadeks kuudeks valmis. Meie jaoks seitse päikest päikest tähendab, et teeme just seda - sooja ilmaga väliköök on valmis minema. Värske grillitud kamaras mango salsa ja cilantro riisiga, värskendav ning maitset ja värvi pakkuv. Proovige neid retsepte ise ja vaadake - tere tulemast suve.

Mango Salsa
Saagis 6 portsjonit

Koostis

1 mango - kooritud, seemnetega ja tükeldatud
1/4 tassi peeneks hakitud punast paprikat
1 roheline sibul, hakitud
2 spl hakitud koriandrit
1 värske jalapeno Tšiili pipar, peeneks hakitud
2 spl laimimahla
1 spl sidrunimahla
1/2 punast sibulat kuubikuteks

Juhised

Keskmises keraamilises või klaasist kausis segage mango, punane paprika, roheline sibul, koriander, jalapeno, punane sibul, laimimahl ja sidrunimahl. Katke kate ja laske enne serveerimist vähemalt 30 minutit istuda. Maitsed segunevad ilusti ja see on väga värvikas salsa.

Cilantro riis
Saagis 6 portsjonit

Koostis

Riisi jaoks

2 supilusikatäit õli
1 1/2 tassi riisi (valge basmati sobib selle riisi jaoks suurepäraselt)
3 nelki peeneks hakitud küüslauku
2 1/2 tassi kana puljongit
4 spl tomatipastat

Cilantro segu jaoks

Cilantro segu
2/3 tassi koriandrit, lõdvalt pakitud
1/3 tassi hakitud sibulat
1/4 tassi hakitud rohelist sibulat
1 jalapeno
1 spl laimimahla
1 tl oliiviõli
Püreesta eespool segistis või köögikombainis, lisa keedetud riisile, sega korralikult läbi.

Juhised
Kuumuta keskmisel kastmel pannil õli keskmisel kuumusel. Lisage kuiv riis ja keetke umbes 5 minutit või kuni riis muutub kuldpruuniks. Lisage riisile küüslauk ja hautage veel üks minut.
Segage puljong ja tomatipasta kokku, segage see segu aeglaselt kuumale pannile, nii et see ei pritsiks teile peale. Jätkake segamist ja keetke keemiseni. Kui see keema hakkab, keerake kuumus madalaks ja katke. Lase 20 minutit keeda ja siis kohe kahvliga kohevaks. Segage Cilantro segu ja serveerige soojas.


Lihtne grillitud hiidlest

6–8 untsi lesta inimese kohta
oliiviõli
sool ja pipar maitse järgi

Juhised
Kuumuta grill keskmisel-kõrgel kuumusel. Kergelt õlis grillige. Pintselda kala oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga, aseta kala grillile. Küpseta 5 minutit mõlemal küljel või seni, kuni kala on kahvliga pressitud. Plaadige kala seejärel mango salsaga läbi. Serveeri koos värvilise koriandriisiga ja tervitage päikselisi päevi.

Video Juhiseid: Gluteenivabad tooted mida ma kasutan (Mai 2024).