Tervislikumad toidud Maal

• Mai 20, 2024

Inimeste tervise parandamise meetoditest huvitatud Kolumbia teadlane Oscar Franco pakkus 2004. aastal välja, et võib-olla pole ravimid ainus viis tervisliku südame ja veresoonkonna loomiseks. Ta soovitas, et „polümeer” - „tõhus, mittefarmakoloogiline, ohutu, odav ja maitsev alternatiiv kardiovaskulaarse haigestumuse vähendamiseks ja elanikkonna eluea pikendamiseks” - oleks praktilisem ja sellel oleks rohkem kasu kui „polüpillil” - kolme vererõhuravimi, statiinravimi, aspiriini ja foolhappe kombinatsioon - soovitatud Suurbritannia kolleegide poolt aasta varem.

See uudne lähenemisviis pani dr Jonny Bowdeni mõtlema meie dieedi kasulikkusele tervisele ja sellise söögi realistlikule võimalusele - tulemuseks on raamat „Tervislikumad toidud maa peal”. Kõige lihtsamal kujul soovitas Franco, et polümeam koosneks „kalast, küüslaugust, mandlitest, puuviljadest, köögiviljadest ja tumedast šokolaadist, mis on lihvitud kena väikese klaasikese punase veiniga”. Bowden uuris seda teooriat veelgi, et aidata tavalisel inimesel mõista, et sellised toidud võivad olla mitte ainult tervislikud, vaid ka toitumis-, maitsvad ja peresõbralikud. Raamat koosneb mitmesugustest söögikavadest, retseptidest ja isegi selliste polümeeride toidunimekirjade loenditest ning soovitustest, kuidas luua oma pere jaoks kohandatud polümeele, mis põhinevad komponentidel, mis reklaamivad polümeerist kasu tervisele ja vastavad teie pere konkreetsetele vajadustele.

Olgu, üksikvanemana võin ma arvata, mida te mõtlete - minu laps (ed) ei kavatse kuidagi seda süüa! Ma saan täiesti aru. Bowdeni soovitused pole aga nii piiratud kui Franco soovitused. Tema söögiplaanides on lisaks kalale ja muudele mereandidele ka veiseliha, maks ja kana. Seal on tervislik köögiviljasort, sealhulgas mõningane kartulipüree (tegelikult lillkapsas!), Mis sobib suurepäraselt tärklisevastasele süüdlasele, mida kõik lapsed armastavad. Lisaks on palju erinevaid ühe poti menüüsid, mida saab kohandada kattepotiga ja mis ilmselgelt ei vaja nii palju ettevalmistusaega ega toiduvalmistamise tähelepanu. Nad on maitsvad; nad on terved; ja ma olen üsna kindel, et teie lapsed söövad neid. Seal on isegi magustoitude retsepte - ka küpsiseid!

Bowden tugineb oma söögikava koostamisel kahele peamisele direktorile. Esiteks mitte rafineeritud suhkur. Teiseks, kontsentratsioon tervislikes rasvades (oomega-3 rasvhapped). Ta õpetab kiiresti, et oomega-3-sid leidub rohkemas kui kalas - ja see on hea asi perede jaoks. Enamik Ameerika perekondi pole valdavalt kalasööjad. Oomega-3-sid võib leida aga pähklitest, teatud õlidest ja isegi maitsvatest puuviljadest / köögiviljadest (?) Nagu avokaadod. Ta sisaldab tervislikeimate toitude loetelu ja nende eeliseid, diagrammi, milles kirjeldatakse tervislikke õlisid ja nende kasutamist, ning loetelu kohtadest, kus saab osta spetsiaalseid koostisosi. On hämmastav, kui tavalistel koostisosadel - küüslauk, sibul, spargelkapsas - on tervisele uskumatu kasu. Ja oli põhjus, miks Popeye sõi spinatit! Kõigist toitudest, mille tervislikku kasu peetakse, on spinat ainus, mis kõigis kategooriates kõrgeid hindeid saab!

Minu ainus mure, üksikvanema seisukohast, Bowdeni söögiplaanide osas, on see, et üksikvanema köögi “tavalised” klambrid asendatakse selliste toodetega nagu agaavinektar, ingverimahl, makadaamiapähkliõli ja võilillirohud. Tervisliku toidu kaupluses või loodusliku toidupoes ostlemine ei ole odavaim viis sisseoste teha; ja nagu enamikul üksikvanematel, on mul ka eelarve. Niisiis otsustasin leida viisi, kuidas see töö minu jaoks teha.

Lõpptulemus on see, et eelarvega on seda väga võimalik teha! Raamatus ja mõistlike asendajate nimekirja koostamisel peate natuke aega kulutama, kuid seda saab teha. JA - see on tõesti nii palju vaeva väärt, kui arvestada, et Ameerika täiskasvanute tapja number üks on südamehaigus! Üks minu kui üksikvanema muret on see, mis juhtub minu lastega, kui minuga juhtub midagi. See dieet - ma vihkan seda sõna -; tervisliku südame abistamiseks kasutatavate polümeeride teooria on see, mida tasub vaeva näha enamiku meist ühiste vanemlike murede leevendamiseks. Kuigi raamat ei pruugi ühilduda üksikvanema elustiiliga tervikuna, on see kindlasti informatiivne, silmi avav ja täis soovitusi tervislike toitumisharjumuste kohta, mida saab kohandada üksikvanema eluga. Soovitan seda kõigile neile, kes hoolivad oma perekonna tervisest ja enda tervisest.

Video Juhiseid: Tervislikud Toidud & Kodused Toimetused | Keily Helimets (Mai 2024).