Siguri ajalugu

• Mai 5, 2024

Ehkki iidsed inimesed kasutasid sigurit, jääb ebaselgeks, kas nad koguvad seda loodusest või kasvatasid taimi. Kindlasti on teada, et selle kasutamine pärineb iidsetest egiptlastest umbes 5000 aastat tagasi. Hiljem kasutasid seda ka iidsed kreeklased ja roomlased. Kõik need iidsed tsivilisatsioonid sõid sigurilehti toorelt salatina ja keedetud köögiviljana.

Theophrastus, Kreeka arst umbes 300 B.C., oli üks esimesi, kes taime kohta kirjutas.

Dioscorides, 1. sajandi Kreeka arst, kirjutas siguri mitmesugustest meditsiinilistest kasutusviisidest. Taim oli ravimtaimena ka Vana-Egiptuses.

Sigur sobiks Piibli aedadesse, kuna seda on Piiblis mainitud. Ajalooliselt peeti Piibliaegadel sigurit üheks kibedaks ürdiks, mis kaasnes paskaalse lambalihaga.

Taime esitleti erinevates iidsetes käsikirjades Kreeka ja Rooma ajal. Tuntud loodusteadlane ja kirjanik, vanem Plinius, kes suri Mt. Vesuvius, iseloomustas seda oma loodusloos. Rooma tuntud autori Apiciuse kokaraamat sisaldab siguri retsepte. Rooma kirjanik Ovid kirjutas oma jutustuses „Philemon ja Baucis”, et paar lõi paar üllatuskülalisena siguri lehestikuga eelroa.

Pärast Rooma langemist jätkasid eurooplased siguri söömist. Taim on nende ürtide loendis, mida kasvatati Charlemagne'i omadustel. See ilmus menüüdel keskajal.

Ilmselt hakkasid eurooplased sigurit kasvatama esmakordselt 13. sajandil. See ilmus hiljem ühes varases ingliskeelses aianduse raamatus “Mõnusate lillede aed”, mille autor 1629 avaldas autor John Parkinson. Sigurit mainiti hiljem Charles Dickensi kirjutistes.

Sigurit tõid Euroopa kolonistid Põhja-Ameerikasse. Üks varasemaid mainimisi kolooniadokumentides näitab, et John Winthrop, Jr, sai siguriseemneid 26. juuli 1631 kuupäevaga aiaseemnete saadetise seast.

Thomas Jeffersoni aia- ja taluraamatute järgi istutas ta selle 1774., 1794. ja 1805. aastal loomasöödaks Põhjaaias ja mujal oma kinnistul. See pealkiri näitab ka seda, et ta istutas oma köögiaeda radicchio tüüpi siguri. Ta teatas, et suhkrut on kergem kasvatada ja hooldada kui lutserni.

1785. aastal külvas Massachusettsi kuberner James Bowdoin oma lammastele siguriseemneid. Sigurit kasvatati 1785. aasta paiku ka New Amsterdamis (hiljem muudeti selle nimeks Manhattan) koos Hollandist pärit seemnetega. 1818. aastaks on aruannete kohaselt sigurit Philadelphia lähedal arvukalt.

Video Juhiseid: What Happened Before History? Human Origins (Mai 2024).