Maapähkli kana retsept

• Mai 5, 2024

Te ei leia autentses hiina restoranis menüüst maapähklikana. See hõrgutav lemmik on tegelikult ameerika päritolu ja kasutab ühte Ameerika lemmiktoitu - maapähklivõid. Selle roogi kohta on versioone, mis pärinevad teistest riikidest, näiteks Tai maapähkli kana, mis on samuti maitsev, kuid maitse poolest väga erinev.

Minu imeline maapähkli kana retsept sarnaneb väga Kung Pao kanaga, välja arvatud see, et sellel on palju vähem soojust ja palju rohkem maitset! Proovige seda retsepti ise ja andke mulle foorumis teada, mida arvate.

Enamik minu segatud praeretseptidest nõuab kana sametimist, mis teeb kana lihtsalt väga õrnaks ja siledaks. See retsept on siiski erand reeglist. Üldist roogi imelist maapähkli maitset ja tunnet suurendab pisut kangemaks pruunistunud tekstuuriga kana. Katsetage jällegi ja proovige kana, kui soovite, siis samet. Naudi!

3 kondita nahata kanarinda
1 kott 12 untsi külmutatud köögivilju

Marinaad
½ spl sojakastet
½ spl riisi veiniäädikat

1 ½ spl maapähkliõli
3 spl maapähklivõid
1 spl kuuma tšilli küüslaugukastet
6 spl riisi veiniäädikat
3 spl tavalist sojakastet
3 spl tumedat soja
1 tass tavalist kergelt soolatud maapähklit
2 spl suhkrut
½ tassi kana puljongit
2 spl maisitärklist

1. Alustuseks eemaldage kanast kogu rasv ja lõigake mõlemad rinnad ¾-tollisteks kuubikuteks.


2. Marineerige kanakuubikud umbes 30 minutit toatemperatuuril ½ supilusikatäis soja ja ½ supilusikatäis riisiveiniäädikat.


3. Mikrolaineahjus külmutage külmutatud köögivilju umbes 5 minutit või lihtsalt seni, kuni need on soojad. Selle retsepti jaoks leidsin, et Birds Eye Steam Fresh Asian Medley töötab kõige paremini, kuid selleks võib kasutada ükskõik millist 12-untsist kotti külmutatud segatud köögivilju. Lihtsalt soojendage neid kindlasti ja ärge pange neid üle.


4. Kui köögiviljad on veidi soojad ja kana on marineerunud, kuumutage õli kõrgel temperatuuril.


5. Lisage kana ja keetke, kuni see pruunistub, umbes 5 minutit. Seejärel pange kana kõrvale kaussi, jättes õli pannile. Kui kana pruunistamisel on õli vähe või üldse puudu, lisage pannile supilusikatäis.


6. Lisage õlile maapähklivõi ja segage pidevalt kõrgel, kuni see on sulanud


7. Kui maapähklivõi on täielikult sulanud, lisage tšilli-küüslaugukaste, äädikas, mõlemad soja, maapähklid, suhkur ja kanapuljong. Keeda kõrgel 3 minutit.


8. Lisage köögiviljad ja segage veel umbes 3 minutit. Seejärel lisage kana ja laske keema tõusta.


9. Segage maisitärklis vähese veega lihtsalt lahustamiseks. Lisage see segu pannile ja segage kuni paks.


10. Seda rooga pakutakse suurepäraselt kas valge või praetud riisiga. Teeb 3 heldet portsjonit.

Video Juhiseid: Tomatine kana-suvikõrvitsa pasta - retsept (Mai 2024).