Kuum Mehhiko dipiretsept

• Mai 5, 2024

Külmad päevad ja varased ööd on ideaalne vabandus mõne klassikalise mugavustoidu järele. Praegu elan 30ndates ja päike teeb seda harva. Seega pole mugavustoit mitte ainult maitsev, vaid ka vajalik! Klassikad, nagu makaronid ja juust, praad ja kartulipüree, kanapotikook ja juustufondüü, on kõik head ja soojad talvised toidukorrad.

Sellel nädalavahetusel tegin kreemja oa ja juustu dipi vahel keerdumiseks tervisliku, kuid rahuldava Mehhiko kastme. Dipp on vähenõudlikult taimetoitlane ja vegan ning sai kõikjal kõrgeid hinnanguid.

KUUM Mehhiko DIP

Koostis

1 TB rapsi või oliiviõli
1/2 sibul, hakkliha
1/4 tassi jahu (universaalne, speltanisu või täistera nisu sobiks hästi)
2 TB tahini
1/2 tassi toidupärmi (saadaval spetsiaalsetes või tervisliku toidu kauplustes ning sageli tavapäraste toidupoodide lahtistes konteinerites)
1/3 tassi + 2 TB piima
1 tl agaav või vahtrasiirup
1 tomatit saab kuubikuteks lõigata, nõrutada
1 saab rohelist tšilli, kuivendatud
1 tl tšiili pulbrit
1 1/2 tl paprikat
1/2 tl köömenit
1/2 tl cayenne pipart (vähendage või jäta ära, kui eelistate mahedamaid roogasid)
1/2 tl soola
1/2 sidruni, mahlaga

Juhised

Kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel kastrulis. Pruunista sibul 4-5 minutit või kuni kergelt pruunistunud.

Lisage jahu, tahini, toidupärm, tomatid, piim, agaav või vahtrasiirup ja segage, kuni see on täielikult segunenud.

Reguleerige kuumus madalaks ja keetke veel 2 minutit. Lisage tšilli ja kõik maitseained. Keetke veel umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Eemaldage tulelt ja segage sidrunimahl.

Viige dip serveerimisnõusse ja serveerige soojas koos köögiviljade, laastude või muu sellisega. Serveerisin dipi viilutatud paprikate, beebiporgandite ja tortillalaastudega. Samuti sobiks see hästi pitsa või pita laastude, seente ja sooja tortiljaga.

Kui leiate, et teil on järelejäänud kastmist (ärge lootke sellele!), Kasutage seda salatite, suppide, röstitud köögiviljade, küpsetatud kartulite, burritode või tacossi lisandina. Kuum Mehhiko dip on suurepärane eelroog igaks otstarbeks (juhuslikud õhtusöögid, grillid, Cinco de Mayo peod jne), kuid see on ka piisavalt südamlik, et seda saab kerge einena pakkuda 2-3 inimesele. Kuid serveerituna pakub see suupiste kindlasti (petlikult) rikkaliku ja tugeva maitse ning täidab teie soovid sooja ja lohutava eine saamiseks pimedal talvepäeval.

Video Juhiseid: Da Baby (Baby Jesus) - Pull Up Music [Official Video] (Mai 2024).