Krupniku supi retsept

• Mai 7, 2024

Poolas on palju levinud suppe, olenemata sellest, millises piirkonnas olete sündinud. Poolas erinevad supid aga paljudest paljudest, mida pakutakse erinevates Euroopa restoranides. Need ei ole pehmed ja mahedad kreemid, vaid köögivilju, kartuleid, liha ja muid lisandeid täis supid.

Krupnik on valmistatud köögivilja, odra ja liha segust. See on üks suppidest, mida saab süüa pearoogina (koos leiva lisamisega).

Retsept on väga lihtne ja isegi algaja kokk saab valmistada väga lühikese aja jooksul. Supp ei maksa palju (kõige kallim koostisosa on liha - kuid seda ei pea palju lisama). Võite ka valmistada selle taimetoite versiooni, kui teie külaliste seas on mõni muu liha sööja.

KOOSTISOSAD:

• Vesi
• Mitmesugused supprohelised (porru, porgand, hautatud kapsas, juurseller)
• 0,5 kilo liha
• 0,5 kilo kartuleid
• Üks klaas otra
• Kaks lusikatäit koort
• sool
• Pipar
• mitmesugused vürtsid (sõltuvalt teie maitsest)
• Natuke võid

Pese supp-rohelised ja tükelda väiksemateks tükkideks (porru võib tükeldada ringideks, porgandi ja juurselleri ruutudeks või riivida - mis on Krupniku supi jaoks veelgi tüüpilisem). Prae neid võiga rabapotis. Pärast praetud supi-rohelise maitsmise imelist lõhna valage potti kuuma vett (köögiviljapuljongiga). Kui vesi hakkab keema, lisage kartulid (tükeldatud ruutudeks). Lisage lõpp, lisage oder ja keetke kogu supp, kuni kõik koostisosad muutuvad pehmeks. Krupnik on valmis kätteandmiseks!

Ülaltoodud retsept on selle taimetoitluse versioon (kuna olen ka ise taimetoitlane). Selle ainulaadne lõhn ja maitse on eriti tingitud supi-rohelistest, mis on enne vee lisamist praetud. Need, kes sooviksid korralikku Krupnikit (koos lihaga) - nagu enamik poolakaid seda teevad - peavad esimese sammuna keema veega liha. Seejärel lisage oder ja varsti pärast rohelisi suppe koos kartulitega. Keeda suppi, kuni kõik koostisosad on pehmed.

Üks kauss Krupniku suppi teeb teid kindlasti täis. See on korralik esimene roog või isegi pearoog laual. Külmadel talveõhtutel on see kindlasti parem kui suvel.

Video Juhiseid: Coop Kokakool soovitab: Ramen supp sealiha ja munaga (Mai 2024).