Pikaealised nuudlid Hiina uusaastatel

• Aprill 28, 2024

Hiina uusaastad on täis palju maitsvaid kööke, mida on hea jagada sõprade ja külalistega. Üks eriline roog on tuntud kui "pikaealised nuudlid".

Need pole lihtsalt kõik pastad, mida riiulilt ostate. Pikaealised nuudlid saavad oma nime pikkade pikkuste järgi. Mida pikem on nuustik, seda pikema soovi oma külalistele pikaks ja tervislikuks eluks kinkida. Paljude Hiina pühade ajal, kuid eriti uusaastatel esindab toit meie soove ja tulevikulootusi. Teemad käsitlevad peaaegu alati õnne, rikkust, tervist ja allikaid.

Traditsioonilised pikaealised nuudlid valmistatakse ühekordse taignaga. Tainas venitatakse, seejärel volditakse ja venitatakse uuesti, kuni iga voldik loob õhukesed nuudlijääd. Protsessi ei tehta enne, kui on olemas "tuhat" nuudlijäätmeid, ebausu ja õnnenumbrite järjekordne mõju.

Pärast nuudlite valmistamist serveeritakse neid toidukorra lõpetamiseks sageli hautisena või segades köögiviljade ja lihaga. Sobivaks viisiks nuudli söömiseks on see, et pikka nööri ei lõhuta, vaid tuleb see tervelt ära tarbida. Sest nuudli murdmine tähendaks, et rikute oma õnne ja võimalusi pika ja tervisliku elu ajal.

Tänapäeva hõivatud maailmas ostab enamik inimesi oma nuudleid toidupoodidest. Neid nuudleid teevad sageli suuremad tootjad, kasutades masinaid ja tehnoloogiat, et kiirendada venitamise ja voltimise protsessi. Sellegipoolest jätkavad mõnes Hiina tagumises tänavas nuudlimüüjad seda traditsiooni. Müüjad teevad nuudleid välkkiirelt, luues tuhande ahela pealtnäha minutitega. Nende kauplused on ülevalt rippuvate nuudlitega täidetud, et pikad ahelad enne nende kätteandmist sassis ega puruneks. Inimesed tulevad poodidesse ja ostavad nuudleid, mis on keedetud juba läbipaistvas veise- või härjapuljongis, või veavad kodus omale süüa valmistades nuudleid. See on nagu samm tagasi ajas, et näha ühte neist kauplustest, mis töötab.

Hoolimata sellest, kas ostate või on teil võimalus külastada ühte vapustavat Hiinas asuvat poodi, on nuudlid Hiina inimestele endiselt tervise ja eluea sümboliks. Nii et võtke hiina uusaasta ajal veidi aega, et tähistada suure kausi pasta ja röstsaiaga oma tervist ja nende inimeste tervist, keda armastate!

Video Juhiseid: 1 Minuti Loeng: mis teeb hiina keele õppimise lihtsaks, mis keeruliseks (Frank Jüris) (Aprill 2024).