Vahtrasiirupi hooaeg ja vahtrapiruka retsept

• Aprill 27, 2024

Soojad päevad ja varakevadised külmad ööd tähendavad, et on aeg teha vahtrasiirupit. Veebruari keskpaik kuni aprilli algus on vahtrasiirupi tootjate jaoks hõivatud aeg. Meie naabrid Kanadas juhivad vahtrasiirupi tootmisel teed peaaegu 7 miljoni galloniga aastas. Siin Ameerika Ühendriikides on Vermont suurim vahtrasiirupi tootja, umbes 500 000 gallonit aastas. Lugege edasi vapustava vahtra koorepiruka retsepti.


Enamik Kirde- ja Uus-Inglismaa osariike tegeleb suhkrutootmise või vahtra suhkrustamisega. Kui vahtrapuu mahl hakkab voolama, tervitavad paljud suhkrumajad külalisi, et külastada oma suhkrupeenart ja peatuda vahtrasiirupi avatud majas, meeleavaldusel või ringreisil. Võite planeerida lõbusa päeva või nädalavahetuse puhkuse, et nautida seda magusat hooaega ja tähistada seda kevadist riitust põhjas.

Vahtrasiirupihooaeg on külmemas kliimas kevade teretulnud märk. Siin Ohios sponsoreerib Ohio vahtraprodutsente märtsis toimuv Maple Madness Tour. Hulk vahtratootjaid avavad suhkrutoimingud, et külastajad saaksid peatuda ja vaadata, kuidas seda “vedelkuldi” valmistatakse. Paljud pargid ja ajaloolised kohad rõhutavad suhkruhooaega kavandatud meeleavalduste, tegevuste või festivalidega. Leiate demonstratsioone selle kohta, kuidas kõige varasemad suhkrutootjad, põliselanikud, kasutasid mahla keetmiseks ja väärtuslikuks klambriks muutmiseks kuumi kivimit; vahtrasuhkur. Ohio pidustuste jaoks külastage veebisaiti www.ohiomapleproducers.com

B & B'd ja võõrastemajad armastavad planeerida vahtrateemalisi nädalavahetusi, et aidata külalistel tähistada suhkruaega. Vermonti vahtratootjate vahtrihooaeg võib tavaliselt kesta veebruari lõpust aprilli keskpaigani. Soojemate temperatuuridega alustavad paljud vahtratootjad oma hooaega veebruaris varem. Vaherhooaja tegevused regioonide kaupa leiate nende veebisaidilt //www.vermont.com/activities/maple-producers/. Vermonti 2019. aasta vahtratootjate nädalavahetus on 23. ja 24. märts. Lisateavet Vermonti vahtrahooaja kohta leiate veebisaidilt www.vermontmaple.org. Sellel veebisaidil on ka palju teavet vahtrasiirupi valmistamise kohta ja palju nami retsepte.

Milline oleks suhkruhooaeg ilma võimaluseta proovida kõige magusamaid maiustusi. Pannkoogihommikud on suhkrutootmise rõhuasetused. Pole midagi sellist nagu hunnik sooje kohevaid pannkooke, kuumad küpsetusnõud, suur võilõps ja kannu sooja värsket vahtrasiirupit, et üle selle tibutada. Ja kuigi enamik meist teab, kui hea puhas vahtrasiirup valatakse üle pannkookide ja vahvlitega, on vahtrasiirupi kasutamiseks palju muid maitsvaid viise. Kui olete terviseteadlik sööja, on vahtrasiirup meie keha jaoks üks lihtsamaid looduslikke magusaineid. Seal on palju suurepäraseid vahtra kokaraamatuid ja palju häid retsepte veebis. Üks minu lemmikvahtra kokaraamatuid on Ken Haedrichi koostatud vahtrasiirupi kokaraamat, üle 100 hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi retsepti.

See on vaid väike proov suhkrutootmise käigus toimuvate tegevuste kohta. Teavet konkreetse kirdeosariigi või Kanada vahtrapeo pidustuste kohta alustage Internetist vahtratootjate ühenduse otsimisega. Hooaeg kestab vaid neli kuni kuus nädalat, nii et ärge oodake liiga kaua või jääte sellest ilma. Kui te ei ela seal, kus suhkrurõõmu saatel pääseda, võite tähistada oma kevade saabumist pudeli puhta vahtrasiirupi ja hunniku sooja pannkoogi või vahvliga. Või veel parem, suur kauss vahtrasiirupiga vanillijäätist. Puhas taevas! Vahtrasiirupi, mee, vapustavate gurmeemeeste segude saamiseks külastage ühte minu piirkonna kohalikku tootjat: www.mistymtnestate.com/

Siin on muinasjutuliselt dekadentlik, rikas vahtrapirukas, mis teeb teie külalistest oOhh! ja Awww !!!.

Udune mägikinnistu vahtrakreemipirukas

Kasutage ainult 100% puhast vahtrasiirupit

1 saab magustatud kondenspiima
2/3 tassi puhast vahtrasiirupit
1/4 tassi röstitud soolatud pekanipähklid või kreeka pähklid
2 tassi päris vahukoort (või mõnda muud vahustatud koort)
1 Küpsetatud piruka kest või grahami krakkimiskest

Kombineerige kondenspiim ja siirup rasvas kastrulis. Keetke madalal kuumusel pidevalt segades kuni keemiseni. Kui see ei hakka paksenema, keetke veel minut või kaks, kuni see muutub. Lahe. Vala pirukakoori. Külmkapis kaks tundi. Top koos vahustatud topsiga ja puista peale röstitud pähkleid. Teeb 8-10 portsjonit. Jääkülm.

Video Juhiseid: 3 RICETTE VELOCI , Cucina LAST MINUTE #144 (Aprill 2024).