Kääbus kuningakookide retsept

• Mai 10, 2024

Kuningaskook on traditsiooniline magustoit, mida pakutakse Mardi Grase pidustustel. See koosneb rikkalikust pärmitainast, punutud rõngasse ja kaunistatud Mardi Grase värvidega - lilla (esindades õiglust), roheline (esindades usku) ja kuld (esindades jõudu). Kook sisaldab väikest plastikust nukku, mündi või uba ning õnnelik, kes selle oma viilu sisse saab, on kohustatud järgmisel aastal Mardi Grase peo pidama. Algselt serveeriti kooki daamidele ja õnnelikuks saajaks krooniti Carnival Queen.

Kuigi täissuuruses kuningakoogi valmistamine võib olla aeganõudev, on need Kääbuskuningakoogid kiired ja lihtsad. Tainas segatakse automaatses leivamasinas, mis mitte ainult ei säästa aega, vaid ei ole vaja tainast jälgida.

Koogid sobivad suurepäraselt Rootsi laua lauale, kuna need ei vaja viilutamist ja traditsiooni järgida soovijatele võib ühe koogi põhjale küpsetamise järel panna väikese nuku, mündi või uba (mähitud plastpakendisse). . Kuna need on valmistatud pärmitaignast, on koogid parimad, kui neid süüakse küpsetamisega päev või kaks.

Teeb 32 miniatuurset kuningakooki

Tainas
1 tass piima
2 muna
1/2 tassi sulatatud võid
1 tl apelsini ekstrakti
3 1/2 kuni 4 tassi jahu
1 1/2 tl soola
1/3 tassi suhkrut
koor 1 apelsinist
1 spl pärmi

Glasuur
1 apelsini mahl
1/4 tassi sulatatud võid
1/2 tl mandliekstrakti
2–3 tassi tuhksuhkrut

Lilla, roheline ja kuldne sprinkles

1. Asetage taigna koostisosad automaatse leivamasina pannile antud järjekorras.


2. Keerake masin tainastsüklile ja alustage.


3. Pärast 5-minutist segamist kontrollige, kas tainas moodustab pehme palli. Kui see on liiga pehme, lisage veel veidi jahu; kui see on jäik, lisage veel veidi piima.



4. Kui tsükkel on lõppenud, viige tainas kergelt jahuga kaetud saiale.


5. Rullige ristkülikuni 12 "x 18".


6. Pizzalõikuri abil lõigake tainas 16 ribaks; lõika ribad horisontaalselt pooleks, et moodustuks 32 riba.










7. Siduge kõik ribad sõlme, kinnitades otsad allapoole ja asetage pärgamendiga vooderdatud küpsetuspaberilehtedele.


8. Lase kerkida kuni lahtiselt kahekordistub ja küpseta 350 ahjus 12-15 minutit või kuni kuldpruun.


9. Eemaldage ahjust ja jahutage täielikult.


10. Segage glasuuri koostisosi ühtlaseks.


11. Kastke glasuuris väikeste kookide tipud ja puistake kohe lilla, rohelise ja kuldse sprinkliga.


12. Laske glasuuril kuivada, seejärel hoidke õhukindlas anumas.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 137 Kalorit rasvast 45
Kalorite protsent alates: Rasv 33% Valk 6% Süsivesik. 61%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Rasva kokku 5 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 26 mg
Naatrium 161 mg
Süsivesikute kogusumma 21 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 2 g
Valk 2 g

A-vitamiin 4% C-vitamiin 3% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Primitive Cooking Lava Cake That Will BLOW YOUR MIND! (Mai 2024).