Seleenist kasu

• Aprill 29, 2024

Seleen on oluline mineraal ja antioksüdant, mis võib tõsta immuunsust ja üldist head tervist. Piisava seleeni saamine võib olla keeruline, kuna tavalistes toiduallikates leiduv kogus on vähenenud.

Miks on seleen oluline?

Seleeni on vaja selenoproteiinide moodustamiseks, mis on ise vajalikud glutatiooni peroksüdaasi - teie keha ja aju peamise antioksüdandi ja detoksikaatori - loomiseks.

Millised on seleenipuuduse sümptomid?

• Madal immuunsus: seleen on vajalik teie organismi peamise antioksüdandi glutatiooni peroksüdaasi jaoks. Ilma selle aine hea tootmiseta on teil tõenäoliselt nõrk kaitse külmetushaiguste, gripi ja muude viirusnakkuste vastu. Madal immuunsus on teadaolev ebapiisava seleeni märk ja uuringud on näidanud, et suurenev seleeni tarbimine võib immuunfunktsiooni parandada.
• Juuste väljalangemine ja küünte värvimuutus.
• Pidev väsimus.
• Aju udu ja keskendumisraskused
• hüpotüreoidism
• Paljunemisprobleemid

Mõned seleeni suurendamise eelised

• toimib antioksüdandina
• Aitab vähendada astma sümptomeid
• Aitab kaitsta vähktõve eest
• Reguleerib kilpnäärme talitlust

Kuidas seleeni suurendada?

USA-s on seleeni RDA täiskasvanutele 55 mikrogrammi. Mereannid, nagu krevetid, sardiinid, lõhe, hiidlest ja tuunikala, on head seleeni allikad. Cremini ja shiitake seened on samuti kõrge seleeni allikas.

Vabapidamisel kasutatav kalkun ja kana, rohuga söödetud veiseliha ja karjatatud munad sisaldavad kõik seleeni. Oder, kaer, pruun riis, seesamiseemned, päevalilleseemned, spargelkapsas, spargel ja spinat on kõik head köögiviljaallikad.

Parim seleeni allikas on Brasiilia pähklid. Nendes pähklites on igas pähklis umbes 50 mcg seleeni ja mõnel neist on mõõdetud koguni 90 mcg.

Ainult kaks Brasiilia pähklit päevas vastab teie seleeninõuetele. Mulle meeldib Brasiilia pähkel, kuid minu arvates on need liiga täidised. Olen hakanud neid muutma Brasiilia pähklipiimaks. Siin on retsept.

Brasiilia pähklipiim

Teeb 12 portsjonit
• 4 tassi tooreid Brasiilia pähkleid, leotatud 8 tundi
• 6 tassi filtreeritud vett
• 2 tl vaniljeekstrakti
• 2 tl värskelt jahvatatud kaneeli
• kriips värskelt jahvatatud meresoola
• 1-2 supilusikatäit toorest mett, sõltuvalt sellest, kui magusat eelistate

Juhised
1. Kombineerige kiire segistiga 2 tassi pähkleid 3 tassi veega. Kurna pähklikotti, reserveeri pähklijahu teiste retseptide jaoks. Korrake seda ülejäänud 2 tassi pähklite ja 3 tassi veega.
2. Pange pähklipiim segistisse ja lisage ülejäänud koostisosad. Segage, kuni see on täielikult ühendatud.