Hapuoblikaste retsept

• Mai 17, 2024

Sorrel, tuntud ka kui Roselle ja Jamaica Flower, on erksa happelise maitsega (see on Celestial Seasoningi punase Zingeri ürditees peamine maitseaine) ning Kariibi mere piirkonnas leotatakse seda tavaliselt vürtsidega ja segatakse rummiga, et luua lemmikkreem- värviline jõululuule, mida tuntakse nimega Sorrel Punch.

Värske hapuoblikas - kogu Kariibi mere piirkonnas kasvatatud hibiskilille tüüp - ilmub paljudel Kariibi mere turgudel novembri lõpus ja Sorrel Punchi tootmine kuulutab pühade algust. Ehkki värsket hapuoblikat on väljaspool Kariibi mere piirkonda keeruline hankida, on kuivatatud versioon hõlpsasti saadaval ja see annab sellest veetlevast joogist suurepärase versiooni.

Sorrel Punchi valmistamise protsess sarnaneb taimetee valmistamisega: lilled, ürdid ja vürtsid kaetakse keeva veega ja lastakse neil järsult seista. See retsept nõuab kahepäevast leotamist - protsess, mis annab sügava ja maitsva maitse ning seejärel seisab punch veel kaks päeva pärast rummi lisamist. Tulemuseks on uhke, rubiinikarva jook, mis on ingveri, kaneeli ja nelgi troopiliste maitsetega.

See saarepunt pakkib kilekotti, nii et pidage seda meeles, kui seda oma külalistele pakute, eriti kui kasutate ülekindlat Jamaica rummi. Sorrel Punchi serveerimiseks täitke klaasid purustatud jääga ja lisage klaasi täitmiseks punch. Värvilise garneeringu saamiseks viilutatud sidrunid, laimid ja apelsinid.


Hapuoblikaste retsept

2 tassi kuivatatud hapuoblikasõisi
1/4 tassi värsket piparkooki, kooritud ja tükeldatud
1 tikk kaneeli
4 tervet nelki
1 tass suhkrut
6 tassi vett
1 1/2 kuni 2 tassi ülikindlat Jamaica rummi (või teie lemmik tumedat rummi)
Sidruni-, laimi- ja apelsinilõigud garneeringuks


Kombineerige suures kuumakindlas krookis või kausis hapuoblikas, ingver, kaneel nelk ja suhkur. Kõrvale panema.

Pange vesi keemiseni ja valage see hapuobliku, vürtside ja suhkruga üle. Laske segul jahtuda. Katke koor või kauss ja laske ja laske punnil kaks päeva järsult seista.

Kurna segu läbi peene marlilapi ja vii vedelik korki või kaussi.

Segage rummi. Katke veel kord ja laske segul veel kaks päeva seista.

Kurna augustaja lõplikult läbi ja aseta külmkappi jahtuma.

Serveeri hapuoblikas Punch üle purustatud jääga klaaside, sidruni-, laimi- ja apelsiniviilude lisanditega.