Challahi küpsetamise vaimne aspekt

• Mai 2, 2024

Mu vanemad lapsed naudivad toiduvalmistamist ja ma üritan neid sageli lisada oma iganädalasesse challah küpsetamisse. Alles üsna hiljuti avastasin kalkaali küpsetamise sügavused ja pingutan jätkuvalt meele olemasolu säilitamise nimel, et saada sellest rohkem kui pelgalt maitsev leib. Kui minu lapsed minuga osalevad, muutub see palju raskemaks.

Kui ma eelmisel nädalal valmistusin küpsetama hakkama, tahtis mu kolmeaastane laps aidata. Kuidas ma saaksin öelda ei? Kuid kuidas saaksin omaks võtta challahi küpsetamise vaimse kogemuse, kui ma ei osalenud üksi ülesandes? Miks ei tohiks challahiga väikelapsega küpsetamine olla muutuv? Kas see pole tõeline proovikivi minu kannatlikkusele ja mu võimele valada armastus potentsiaalselt pettumust valmistava olukorra keskel? Ja nii, me tuvi sisse.

Talmud räägib meile, et challa ümber asuv mitzvah on üks kolmest käsust, mis on antud spetsiaalselt naistele. Sõna “challah” tähendab tegelikult portsjonit, mis tähistab leiva kogust, mida juudid iga nädal Kohanimidele andsid. Kohen on koheselt Aaronist, Moosese vennast pärit mees. Kohanimidel oli ja on endiselt spetsiifilisi funktsioone juutide elus. Mingi osa taigna eraldamisest jääb tänapäevani.

Kaks saia leiba Šabati söögikordade ajal meie lauas sümboliseerivad kahte mannat, mis kukkusid taevasse iga nädal kõrbes rännates. HaMotzi (palvetamine leiba üle) tegemine on esimene samm meie Šabati söögikordade tõstmiseks ja tavalistest argipäevastest söögikordadest eraldamiseks. Kuid challah ülbedus ei alga selle söömisest; see algab selle tegemisel.

Kui keegi küpsetab challahi, avaneb värav, mis pakub otsest teed G-d. See on võimalus oma laste, sõprade, pere ja enda nimel G-d proovida (palvetada). Iga tass jahu, mille ma oma kaussi panin, on pühendatud ühele mu lapsele. Ma ei palveta mitte ainult nende edu eest isiklikest raskustest ülesaamisel, vaid palvetan ka oma kannatlikkuse ja mõistmise eest nendesse ja nende individuaalsetesse vajadustesse kaldumisel.

Kasvavad challah ’leivad tuletavad meile meelde, et meie elus on täius, et meil on võime keerulistest olukordadest tõusta ja et kõiges on tunda magusust. Sool, millesse me oma kolakat söögi ajal kastme, on meeldetuletus templi hävitamisest ja viitab meie kaotuste kibedusele läbi ajaloo. See on magusa ja hapu paradoks, mis on kogu elu läbi põimunud. Kuidagi sobib minu enda isiklik võitlus vaimse hetke saamiseks lastega küpsetades.

Iisak uputab tassi jahu kiiremini, kui ma oskan arvata. "Las ma mõtlen Ellie peale," ütlen talle, et tundes kannatamatust, kuid püüdes aktsepteerida hetke sellisena, nagu see on, "ma tahan seda teha õigesti."

Ja siis ma lihtsalt lasin sellel minna ja hakkan rääkima, kui Iisak jätkab dumpingut. Ma vastan tema pidevale rääkimisele ja juhuslikule küsimusele. Karjun Aaronile, et tulge meiega ühinema. Ja ma räägin edasi, kui Iisak otsustas käed mu kätest pühkida. Talle ei meeldi räpane olemine, kuid naudib tõeliselt käte jahu ämbrisse kleepimist. Tema tekstuuriprobleemide tõttu on mul hea meel, et ta tahab oma käed jahu sisse kleepida, ja ma ei pane pahaks, et jahu hõõrutakse kätega üles ja alla.

Me katame challah taina, et see saaks kerkida, kui saame uksest välja, et mu vanimat poega koolist kätte saada. Mul pole aega käsi maha pühkida - need on tolmused valged -, aga see on ok. Mul on sümbol armastatud hetkest, mille olen just oma lastega veetnud.

*****

Siin on mõned soovitused, mida võiksite lisada, kui soovite oma kallaku küpsetamise tavasid muuta.

1. Looge sobiv keskkond: Kui teil on võimalus vaikseks jääda - timmige oma tulesid, süüdage küünlaid, pange vaikne muusika põlema - kasutage hetke ära.

2. Mõelge leivaküpsetamise etappidele: Taigna mõõtmine, segamine, mulgustamine - millised on iga sammu sümboolsed tähendused? Mõelge mõtisklustele, kogukonnale ja alandlikkusele.

3. Taigna sõtkumisel keskenduge oma mõtetele inimestele, kellest hoolite. Kasutage aega palvetamiseks, kui palve on osa elust. Või lihtsalt saatke oma mõtted inimestele oma elus, kes neid vajavad.

4. Reede õhtul, kui pakute oma värsket küpsetatud leiba - jälgige, kuidas teie pere ja külalised teie saali söövad. Mõnikord söövad kõik mu lapsed (peaksin leidma viisi, kuidas sinna köögivilju panna).

Video Juhiseid: How to Make Challah | Bread Recipes | Allrecipes.com (Mai 2024).