Idandatud ubade, köögiviljade ja singisuppide retsept

• Aprill 29, 2024

Mis su pada sees on? Halloweeni signaalid langevad ja külmemad õhtud, mis sobivad suurepäraselt sooja supiks. Kuna olen nõid, meeldib mulle supi sisse peita igasuguseid toiteväärtusi ja seda Idandatud oa-, köögivilja- ja singisupp pole erand. Seda suppi ei armastanud mitte ainult ametlikud Hancocki maitsjad, vaid ka minu ülimagev abikaasa sõi mitu kaussi. See on muide madala rasva-, kõrge valgu- ja kiudainesisaldusega.

Kui te pole idanenud ubadega tuttav, on need muutunud tavalistes toidupoodides ja tervisliku toidu kauplustes hõlpsasti kättesaadavaks. Minu laopoes on müügil isegi idandatud ubade trio, mida turustatakse nime all trû Roots; see on segu kolmest võrsunud oasordist ja on orgaaniline. Pakendil oleva teabe kohaselt muudab idanemisprotsess oad “palju kergemini seeditavaks”, samuti on nad valkude, madalama naatriumisisalduse ja suurema toiteväärtusega kui konserveeritud oad. Idandatud oad küpsevad ka palju kiiremini kui kuivatatud oad, kuid neid võib jätta aeglaseks pliidiks mitmeks tunniks ilma üle küpsetamata. Kui otsite midagi, mida te armastate, lihtsat, head maitset ja toiteväärtust, on idandatud oad hea tee minna. See supp sobib suurepäraselt pada täitmiseks iga-aastasel Halloweeni BOO-fettil.

Kui aega on, on see supp üleöö külmkapis veelgi parem, et maitsed seguneksid. Sinkjahust tõuseb rasv singi luust üles ja seda saab enne kuumutamist kergelt eemaldada.

16 portsjonit

2 tassi idandatud ubade trio või teie lemmik idandatud oad
14 tassi vett
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
1 tass peeneks hakitud sellerit
2 tassi peeneks hakitud sibulat
2 tassi peeneks hakitud porgandit
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1/2 tl kuivatatud tšilli paprikat
1 nael lihav singi luu
1 spl singibuljongit või kanapulbrit

2 tassi peeneks hakitud suvikõrvitsat
2 tassi lahja sinki, kuubikuteks

1. Asetage idandatud oad, vesi, küüslauk, seller, sibul, porgand, must pipar, tšilli paprika, singi luu ja singibulong suurde supipotti.


2. Kuumuta keemiseni, keeda aeglaselt keema ja lase keeda umbes 2 tundi või kuni oad ja köögiviljad on õrnad ja sink langeb singi luu küljest lahti.


3. Eemaldage singi luu ja tükeldage liha hammustuse suurusega tükkideks.


4. Rasvake supi otsast rasva ära.


5. Lisage potti hakitud sink koos suvikõrvitsa ja lahja singiga.


6. Lase keema tõusta, keeda keema, keeda maitsestamiseks, vajadusel lisa veel, ja serveeri.

1. Aeglase pliidi juhised: Lisage kõik koostisosad 6-8-kvartrisesse aeglasesse pliiti. Kui koostisosi on liiga palju aeglasesse pliidisse mahutamiseks, vähendage vee kogust ja lisage see pärast singi luu eemaldamist.


2. Lase segul keeda 8–10 tundi madalal temperatuuril.


3. Eemaldage singi luu, täringke liha ja lisage see supile.


4. Nihutage rasv supi pinnalt ja visake enne serveerimist ära.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 145 Kalorit rasvast 40
Kalorite protsent alates: Rasv 27% Valk 34% Süsivesikud. 39%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 4 g
Küllastunud rasv 1 g
31 mg kolesterooli
Naatrium 250 mg
Kogu süsivesikute sisaldus 14 g
Dieetkiud 5 g
Suhkrud 0 g
Valku 12 g

A-vitamiin 79% C-vitamiin 12% kaltsium 0% raud 3%

Märkus. Ehkki nimetan trû Roots Sprouted Bean Trio nime, on see lihtsalt sellepärast, et mulle meeldib see ja ma kasutan seda kodus; Ma ei ole toote reklaamimise eest hüvitist saanud.

Video Juhiseid: 마른사람이 운동하기 힘든 이유와 해결법 - 마른사람 3부 (Aprill 2024).