Magusad magustoidud Londoni ajakirjast Ottolenghi Review

• Mai 18, 2024

	Pealkiri:	Magus: magustoidud Londoni Ottolenghist
	Autor:	Yotam Ottolenghi, Helen Goh
	Avaldatud:	3. oktoober 2017 Ten Speed ​​Press
	Lehtede arv:	368
	Kaane hind:	35,00 dollarit kõvakaaneline, 18,99 dollarit Kindle

---

Kas soovite 500 naela juurde saada? Auhinnatud kokaraamatu autori ja restorani magustoidu kokaraamatuga, Magus: magustoidud Londoni Ottolenghist, pole teil oma eesmärgi saavutamisel raskusi! Selles suurepärases kokaraamatus sisalduvad mitmekesised magustoidud on mõistusevastased ja viivad magustoidu kontseptsiooni palju kõrgemale tasemele.

Kui olete külastanud ühte Ottolenghi poodi Londonis, tunnete rõõmu, et saate neid uskumatuid magustoite kodus valmistada. Londonis on viis asukohta, enamik neist pakuvad pigem laudade asemel väljavõtteid ja toidud vahetuvad sageli. Notting Hilli asukoht asus meie hotelli lähedal, nii et seda külastasin; see oli imeline. Kunagi ei tea, mida ühel päeval esitletakse, kuid teate, et nõud on värskelt valmistatud, uuenduslikud ja suussulavad. Kuigi poodides pakutakse uskumatuid eelroogi, salateid ja pearoogasid (mõned neist retseptidest on Ottolenghi teistes kokaraamatutes), on magustoidud fantastilised. Magustoidunautlejad armastavad mõnda neist magustoitudest kodus valmistada.

Raamatu suurim probleem on otsustamine, millise magustoiduga alustada. Kui olete maitsnud ühte Londonis, siis soovite selle valmistada, kuid vastasel juhul leiate, et pole ühtki retsepti, mida te ei soovi valmistada. Alustasin Lähis-Ida miljonäride omaloominguga, mis oli hõrk ja lõbus. Järgmisena, kuna mul oli oma aiast rabarberit ja talumehe turult mustikaid, tegin rabarberi- ja mustikagaleti - Yum! Custard Yo-Yos röstitud rabarberijäätisega oli üsna lihtne ja ei kestnud piisavalt kaua, et näha, kuidas nad teatud aja jooksul säilivad. Mitmeid küpsiseretsepte, nagu pehmed piparkookide plaadid Rummivõi glasuuriga, Gevulde Speculaas ja Not-Quite-Bonnie’s Rugelach, kajastatakse minu selle aasta jõuluküpsiste kandikutel - need küpsised pole mitte ainult maitsvad, vaid väga ahvatlevad.

Need retseptid on mõeldud tõeliste magustoitude jaoks, mitte otseteede jaoks. Enamik neist võtab aega ja kvaliteetseid koostisosi. Retseptid on siiski hästi kirjutatud, sisutihedad ja hõlpsasti mõistetavad. Need vajavad tõelist küpsetamisoskust, kuid pole keerulised, nii et igaüks saab valmistada täiuslikke magustoite.

Kui olete magustoidu väljavalitu ja naudite kodus showstopperi magustoitude valmistamist, siis soovite selle raamatu koopia kätte saada. See on ka suurepärane kingitus sõpradele ja perele, kes küpsetavad.

Eriline tänu NetGalleyle selle raamatu ülevaateeksemplari edastamise eest.

Video Juhiseid: Best Hot Chocolate London ? Said Chocolate Shop Cafe Soho (Mai 2024).