Tapase retseptid

• Mai 10, 2024

Habas Con Jamón

See on üks ebatavalisemaid lihtsaid Tapasi retsepte, see on suurepärane viis maitsvate laiade ubade maksimaalseks ärakasutamiseks, kui need on hooajaliselt küllaga.

Koostis

Nahadest eemaldati 1 kg laiad oad
100 ml oliiviõli
125 g jamón serrano, kuubikuteks
Sool ja must pipar
2 tl värskelt hakitud piparmünt
Mahla pool sidrunit

Meetod

1. Eemaldage kõva väliskest igast ubadest
(valikuline).
2. Kuumutage õli raske põhjaga pannil.
3. Lisage oad ja keetke 10 minutit.
4. Lisage jamón serrano ja maitsestage.
5. Lisage tükeldatud piparmünt.
6. Keetke veel 2–3 minutit.
7. Puista peale sidrunimahla ja serveeri.


Patatas Bravas

Nagu nimigi ütleb, proovivad neid kartuleid vaid julged! Sellel roogil on kogu Hispaanias palju erinevaid versioone, kuid neil kõigil on üks ühine joon: need on vürtsikad!

Koostis

750 g kartulit
4 magustoitu lusikatäis oliiviõli
Sool ja must pipar
2 tl magusat paprikat
½ tl Cayenne'i pipart
2 magustoitu lusikatäit punast veiniäädikat
2 tl tomatipüree

Meetod

1. Koorige kartulid ja lõigake tükkideks.
2. Prae õlis 3–4 minutit, kuni need on kergelt värvilised.
3. Lisage kartulitele soola ja pipart.
4. Katke pann, alandage kuumust ja keetke 20 minutit.
5. Piserdage paprika ja cayenne'iga ja suurendage kuumust.
6. Segage omavahel veiniäädikas ja tomatipüree ning lisage pannile.
7. Keetke pidevalt segades paar minutit.
8. Pannil ei tohiks olla lahtist vedelikku ega õli.


Kuningkrevetid Sherris

Teenib 4

Kooritud oli 12 toorest krevetti
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Paar tilka Tabasco kastet
30 ml / 2 supilusikatäit oliiviõli
30 ml / 2 supilusikatäit šerrit


1- Tehke iga kreveti seljaosa pealiskaudne lõikamine, tõmmake see välja ja visake see välja.

2. Kuumutage pannil õli ja praege krevette 2-3 minutit, kuni need on roosad. Kallake šerri välja ja maitsestage Tabasco kastme, soola ja pipraga. Muutke cazuelaks ja serveerige kohe.

Video Juhiseid: Маринованная рыба щука супер вкусный рецепт (Mai 2024).