2012. aasta kaksteist parimat õlleraamatut

• Mai 19, 2024

Mis oleks aasta ilma 2012. aasta parimate õlleraamatute loendita? Tehke isiklikus raamatukogus raamaturiiuli inventuur. Kui need puuduvad, lisage need kindlasti oma 2013. aasta uusaasta ämbriloendisse:

Oxfordi kaaslane õllele, toimetanud Garrett Oliver, välja andnud Oxford University Press, NY © 2012

Garrett Oliveri põhjalik, entsüklopeediline teatmeteos õnnestub kroonida õlut usaldusväärse usaldusväärsusega. Kuna esimene omalaadne raamat keskendus õllele, on see tõeline originaal. Oliver on koos Horst Dornbuschi abiga koostanud sadade juhtivate ekspertide teadmised õllestiili, sensoorse taju, koostisosade, õllepruulimise, ajaloolise ülevaate ja muu määratlemiseks, hõlmates laia valikut teemadest, mis tähistavad ülemaailmset õllekogukonda. Esimene määr.

Maailma õlle atlas: hädavajalik juhend maailma õllede autoriteks Tim Webb ja Stephen Beaumont, avaldanud Sterling Epicure, NY © 2012; avaldas esmakordselt Mitchell Beazley, London © 2012

Jätkates õllekütt Michael Jacksoni (1942-2007) alustatud traditsioone, on Tim Webb ja Stephen Beaumont - mõlemad omaette silmapaistvad õllekirjanikud - teatepulga vastu võtnud, tutvustades õllele kõiki keerulisi arenguid, mis on muutnud tänapäevast, veel paindlik, õllemaailm. Säilitades ajaloolise tausta, mis määratleb konkreetsed õllestiilid, leiutavad nad ka uudseid õlle esitlemise viise, koos keerukama tarbijaga. Nad osalevad esoteerilises arutelus selle üle, mis määratleb õlle kogu maailmas, süvenevad suure mahuga õlle- ja mugavusõlide maailma ning tutvustavad põhitõdesid, ilma et see tekitaks lugejale nende põhialuste liiga palju kordamist.

Viimastel aastakümnetel õllekogukonnast ulatusliku laienemise tõttu aktsepteerivad autorid täielikult nende rolli korrapidajatena, pakkudes palju, kuid mitte kõiki häid näiteid, mida maailm pakub. Kapitali ulatus koos suurepäraste illustratsioonidega võib olla reisijale inspiratsiooniks või uudishimulikele toitu pakkudes, lisades samal ajal kohvilauale või isiklikule viskibaarile elegantsi. Klassika.

Philadelphia õlu: õlle õlle valmistamise aeglane ajalugu, autor Richard Wagner, avaldanud History Press, SC © 2012

Philadelphia õlleajaloolane Richard Wagner tunneb Philadelphia õlut ja selle linna keerukust õlleparunite, baaride ja õllepruulide taga. Ta annab õllejutte edasi alates kolonisatsiooni algusaegadest kuni Brewerytowni kasvuni; siis keelu võitluste kaudu ja edasi renessansi kaudu, mis taastas Philadelphia suure õllelinna, nagu see täna on. Põhjalik.

IPA: Õlletehnika, retseptid ja India Pale Ale'i evolutsioon, autor Mitch Steele, avaldanud Brewers Publications, CO © 2012

Mitch Steele on õllemaailmas raudmees. Tema kogemus algab fermentatsiooniteaduse õppimisega UC Davises, kuni 14-aastase staažini Anheuser-Buschis (sealhulgas uute toodete õlletehase spetsialiseerumiseni eriotstarbelises õlletootmise rühmas) ja lõpuks õllemeistri / õllepruulijana Stone Brewing Company juures Escondido, Californias, alates 2006. aastast teeb temast ühe käsitööõllede kogukonna kõige asjatundlikuma ja ümarama õlletootja. IPA: Õlletehnika on see, mis uurib täielikult India Pale Ale stiili, alates sünnist 1800ndatel kuni praeguse staatuse kujunemiseni õlleekspertide seas üheks armastatuimaks stiiliks. Lisaks sellele põhjalikule, hästi uuritud taustale on Steele pakkunud teavet suuremahuliste õlletootjate koostisosade ja tehnikate kohta, aga ka retsepte, mis ulatuvad ajaloolisest moodsaimateni. Veidi täiendava elegantsi lisamiseks on ta lisanud tuntud õlletehaste informatiivse panuse Firestone Walkeri, Pizza Porti, Vene jõe ja teiste Ameerika legendide õlletehastesse. See pole raamat humalist, vaid IPA-st, seega oodake põhjalikku arutelu, mis annab stiilist täieliku mõistmise tõelise professionaali vaatevinklist. Määratleb IPA kapteni pilgu läbi.

Humalaarmastuse eest: aroomi, kibeduse ja humalakultuuri praktiline juhend, autor Stan Hieronymous, avaldanud Brewers Publications, CO © 2012

Ükskõik, kas olete humalapea, professionaal, entusiast või algaja, peate lihtsalt oma õllekogu juurde lisama For Love of Hops: praktilise juhendi. See originaal lubab nišši nikerdada tõelise klassikana, mille on kirjutanud õlle, koostisosade ja tehnikate kõige teadlikumad autorid. Kohustuslik klassika.

Matthew Schaeferi illustreeritud juhend õlle pruulimiseks, avaldatud Skyhorse Publishing, NY © 2012

Algajad õlletootjad otsivad alati juhendeid, mis lisaksid selget ja suundlikku eesmärki õlle valmistamisel.Matthew Schaefer võtab võluväel uuema õlletootja käe ja viib nad Beer Nirvana tunde juurde. Teave on hea, lisades samas fotosid, mis määratlevad õlle valmistamise täieliku mõistmise. Algajale toitev haridus.

Massachusettsi õlletehased, autorid John Holl ja April Darcy, avaldanud Stackpole Books, PA © 2012

Massachusetts… Cape Cod… Ameerika sünd… ja õlu. Õlleseiklejana ei võinud te arvata, et Massachusettsis on palju uurida. John Holl ja aprill Darcy esitlevad riiki kogu oma hiilguses, toetades Massachusettsi õlle olulisust uue maailma arengus ning esinduslikku kaubandust, mille käivitasid nii Harpoon Brewing kui ka Boston Beer Company käsitööõllede õlletootmise algusaegadel. Nad pakuvad Massachusettsi paljude õlletehaste, õlletehase ja kohapeal pruulitavate rajatiste täielikke loendeid - see on piisav, et ergutada õlleteaduse uurija söögiisu. Vajadus New Englandi reisija jaoks.

Marty Nachel ja Steve Ettlinger, õlu mannekeenidele, avaldanud John Wiley & Sons Inc, NJ © 2012

Klassikalises stiilis esitlevad Nachel ja Ettlinger kõiki tänapäevase õllemaastiku sisemisi ja paremaid külgi, kus nende rikkaliku informatiivsete niitide seinavaiba sisse on kootud pisikesi “Mannekeenide” triviaid. Ükskõik, kas soovite laiendada oma hinnanguid õlle ja saadaolevate stiilide kohta, teadmisi koduõmblemise, ostmise, nautimise või uurimise kohta, nende esitlemine on kokkuvõtlik ja arusaadav kõigil tasanditel, samal ajal kui infundeeritakse väikeseid kõrvalekaldeid, mis lisavad kastmele pipart. Miinimumraamat igale õllehuvilisele.

Õlu ja juust: Vinken & Van Trichti, Ben Vinkeni ja Michel Van Trichti 50 maitsvat kombinatsiooni, avaldanud Lannoo Publishers, BE © 2012

De Biersommelier Ben Vinkeni ja juustumeistri Michel Van Trichti kollektiivsete teadmiste kohaselt on käsitööõlle peamiste stiilide abiellumine Euroopa suurepäraste juustudega epiküüriline rõõm. Michael Jacksoni Belgia suurte õllede ja ajakirja Beer Passion taga kirjastamisviisard Vinken on õllesõprade meister. Cheesemonger Van Trichti omanikuna on Micheli pood saavutanud ihaldatud järgimise ja kuulutati 2010. aasta Wall Street Journali artiklis Euroopa parimaks juustupoeks. Gurmeetooted bon vivant.

Õlu, toit ja maitseomadused: käsitööõlle maitsmise, sidumise ja kultuuri tutvustus, autorid Schuyler Schultz ja Peter Zien, välja andnud Skyhorse Publishing, NY © 2012

Ehkki paljud õlleraamatud kirjeldavad rikkalikult valamist, stiili ja maitset, näivad enamik õlle ja toiduga sidumist pelgalt järelmõtetena. Schultz ja Zien viivad nende kahe “toidu” kultuuri rikkaliku kultuurivoolu ja armuga tähelepanu keskpunkti. Ehitage gastronoomiline nauding klaas ühe korraga.

99 pudel õlleajakirjade komplekti, autor David Selden, välja andnud Chronicle Books, CA © 2012

Gimmicky ja lõbus, see 3 raamatute komplekt, mis on trükitud õllega segatud sojavärviga, on õnnelik koht, kus parkida oma märkmeid joodavale õllele. Miks lugeda kõigi teiste kirjutatud õlleteateid, kui teil on enda kohta tugevaid arvamusi? Avastage oma suulagi.

Uus-Inglismaa õllesõbrad: parimad õlletehased, õllepruulid ja õllebaarid, autor Norman Miller, välja andnud Morris Book Publishing, CT © 2012

Uus-Inglismaa on kujunenud turismi tugevaks tõmbenumbriks, sest arvukalt käsitööõlletehaseid, õllepruulikohti ja õllebaare on maastikku täppis nagu kevadlilli. Riigid ja stiil eraldab neid kohti uurimist. Nii palju kui tõusuteel on, kogub see kogu 2012. aastal seisva šampanja. Ärge lahkuge kodust ilma selleta.

Terviseks!

Kas otsite neid õlleraamatuid? Vaata seda kiiresti!
2012. aasta õlleraamatud

Video Juhiseid: Veer Hamirji - Somnath ni Sakhate | Oscar Nominated Gujarati Movie | Maulik Pathak (Mai 2024).