Indiaani vegan praetud leiva Taco retsept

• Mai 5, 2024

Selle nädala retseptid austavad Ameerika põliselanikke, kes olid meisterlikud neile antud koostisosade kasutamisel. Paljud kultuurid istutasid koos „kolm õde” maisi, ube ja squashit. Iga taim aitab teisel kasvada. Täna kutsume seda kaaslast istutamiseks. Neid kolme põllukultuuri kasutati toitainerikka söögi valmistamiseks. Koos söömisel ühendatakse mõlemast pärit aminohapped täieliku valgu saamiseks.

Kuna põliselanikud eemaldati nende traditsioonilistelt maadelt, pidid nad toiduga varustamisel rohkem usaldama USA valitsust. Need toidud olid sageli madalama kvaliteediga. Leidlike inimestena õppisid nad hakkama saama sellega, mis neil oli. Jahu, sool, haputisand, nagu küpsetuspulber, vesi ja mõnikord piim ühendati ja praeti, et saada tasane leib. Seda tuntakse kui India praetud leiba.

Täna hakkame paaritama kolme õe maisiubade salatit India praemunaga. See annab meile värske maitse Indiaani vegan praetud leiva Taco retsept. Naudi!

Kolme õe maisiubade retsept

Koostis:
1 purgita suhkrumaisi nõrutatud (ma kasutan Rohelist Hiiglast)
1 purki mustade ubade kurnatud ja loputatud kraanikaussi (ma kasutan Kuneri juustu)
1 tass jämedalt hakitud beebi suvikõrvitsat või suvikõrvitsat (see peab olema väike koorega squash).
2 tassi jämedalt hakitud värskeid tomateid (talvel kasutan Sunset Campari, mida saan Costcos)
1 ½ tassi jämedalt hakitud punast sibulat
1 tass hakitud värsket koriandrit
¼ tassi hakitud marineeritud jalapeno viilu
3 spl oliiviõli
1 ½ tl soola
½ tl musta pipart
1 ½ laimi mahl (umbes 3 supilusikatäit värsket laimi mahla)
2 spl jalapenoäädikat (jalapeno viiludest)

Meetod:
Segage suures kausis mais, oad, squash, tomatid, sibul, koriander ja jalapeno. Lisage oliiviõli, sool, pipar, laimimahl ja jalapenoäädikas. Segage segu. Pange salat suurde külmkapikonteinerisse. Enne kasutamist külmkapis vähemalt kolm tundi, et maitsed seguneksid.


India kiire praadileiva retsept

Koostis:
2 tassi valget jahu
½ tassi värskelt jahvatatud täisterajahu või asendage ½ täisterajahust valmistatud jahu
1 tl soola
2 tl küpsetuspulbrit
2/3 kuni 1 tass vett

Meetod:
Pange leivatera köögikombaini. Ma kasutan köögiabi. Lisage köögikombaini kaussi valge jahu, nisujahu, sool ja küpsetuspulber. Lülita sisse. Lisage lehtri kaudu aeglaselt vett. Jätkake töötlemist minut. Kontrollige, kas veekogus on õige. See oleks pidanud hakkama külgedelt eemale tõmbuma. Tainas peaks olema mõnevõrra tihke, pealtnäha sile ja mitte kohutavalt kleepuv. Kui see tundub kuiv, lisage supilusikatäis vett ja töödelge umbes 30 sekundit. Kui see on liiga kleepuv, lisage supilusikatäis jahu ja töödelge umbes 30 sekundit. Tehke seda seni, kuni tainas näeb välja sile ja elastne. Töötlesin kaevandust kokku 3 minutit. See oli ilusti elastne ja sile. Olge ettevaatlik, kui te pole harjunud tainast töötlema. Te ei soovi köögikombaini mootorit välja põletada! Lase tainal kausis umbes 15 minutit puhata. See lihtsustab vormimist.

Kui otsustate köögikombaini mitte kasutada, kasutage suurt kaussi. Segage kuivad koostisosad omavahel. Seejärel lisage 2/3 tassi vett ja segage. Kui see on liiga kuiv, lisage aeglaselt vett ja segage, kuni see hoiab kokku ja on kerge sõtkuda. See ei tohiks olla tõesti kleepuv, kuid jällegi ei tohiks see olla jäik. Sõtkuge umbes 15 minutit. Lase tainal kausis umbes 15 minutit puhata.

Nüüd on aeg praadida kiire India praemuna.

Enne praadimise alustamist valmistage oma taldrik valmis küpsetatud leiva hoidmiseks. Kasutage suurt kuumakindlat plaati. Kata see hea kvaliteediga paberrätikuga. Mulle meeldib Viva. Rebige umbes 6 paberirätikut ja asetage need kõrvale. Laske pooleks volditud puhas rätik. Selle plaadi abil tühjendate õli leivalt ja hoiate leiba kuni serveerimiseni soojas.

Võtke kergelt jahuga vahatatud paberitükil muna muna suurune taignapall ja patsutage see lamedaks. Saate seda venitada või rullida natuke paksem kui piruka taigen. Mulle meeldib minu veeretada. Pange rullitud tainas kõrvale ja rullige veel üks. See aitab paaril enne praadimist veeretada, kuna te ei soovi, et peaksite õli rohkem välja keerama, et seda rohkem veeretada. Osavamaks saades areneb rütm ja suudad veeretada ning praadida ilma kiirustamata.

Mulle meeldib praadimiseks kasutada raudpanni. Lisage raskes keedukannis umbes üks tolli õli. Kuumuta, kuni see on umbes 350 kraadi. Kui teil pole termomeetrit, tilgutage väike tainatükk kuumutatud õlisse. See peaks mullima nagu hull.

Lisage leiba ettevaatlikult, nii et see ei pritsiks teid. Vajutage leib õli sisse. See peaks küpsema 2-3 minutit või kuni kuldpruun.See paisub üles. Kui see on ühelt poolt pruun, keerake seda ettevaatlikult ja küpseta teisel küljel, kuni see on kuldpruun. Eemaldage leib õlist ja pange taldrikule.

Kata leib tüki paberrätikuga ja pane rätik peal, et kuumus püsiks. Leiva praadimisel eemaldad sa rätiku ning kihid leiva- ja paberrätikud. Ärge unustage, et pärast oma viimase India india praadileiva loomingu lisamist pange rätik leivahunnikule tagasi! Teil peaks olema 10-12 tükki praetud leiba. Kui teil on keegi, kes peab jälgima nende süsivesikute arvu, saate leiva väiksemaks teha ja seda vähem aega küpsetada. Kui teil on majas südamlik sööja, tehke nende leib suuremaks ja küpseta seda pikemat aega. Keetke üks või kaks tükki korraga. See võtab umbes pool tundi, kuid see on seda väärt!

Parim India praetud leib kolme õe maisiubade salatiga. Voldi see nagu taco ja naudi! Võite proovida juustu, salatit ja salsa, kuid see pole tegelikult vajalik! Salat on intensiivselt maitsekas ja värske maitsega.

Variatsioonid:
Võite soovida sisukamat sööki. Levitage India praetud leiba soojade raputatud ubadega. Top juustu ja kolme õe maisiubade salatiga. Maitsev!

Kui vajate Kolme Õe maisiubade salati teist kasutamist, kasutage seda kiire salati salati valmistamiseks. Salati kaussi lisamiseks kasutage umbes kaks supilusikatäit täidist ja veerand tassi salatit. Sellest valmistatakse armas värske maitsega salat.

Olen aastaid varem leibadest kuulnud, kuid pole kunagi olnud julgust seda teha. Mul oli aga lugejasoov. Pöördusin siis oma sõbra Phyllise poole, kellel on selles valdkonnas palju kogemusi. Ta oli aastaid CoffeBreakBlogi põliselanike toimetaja. Phyllis jagas minuga oma retsepti ja proovisin enda variatsiooni. Minu perekond armastas seda! Phyllis ütleb: „Praetud leib on paljude põliselanike hõimude jaoks traditsiooniline retsept ja seda serveeritakse alati PowWowsi boksides. Hea kraam!"

Kui soovite rohkem teada põliselanike kultuurist ja PowWowsist, külastage Jane'i põliselanike saiti. Tema PowWowi kirjeldused panevad sind peaaegu tundma, nagu oleksid kohal. Miks ei loe te neist, kui sööte veel ühte tükki India praetud leiba?

Kui ma nimetusi tooteid nimetan, siis neid kasutatakse retseptide koostamisel. Mulle ei maksta toodete mainimist ega nende mainimist ka kinnitusena.

Video Juhiseid: How to Make Carnival Food - Delicious Deep Fried Snack Recipes (Mai 2024).