Proovige neid vähem levinud veine

• Aprill 26, 2024

Aeg proovida midagi uut. Samade vanade veinide ja sortidega on lihtne kleepida, kuid veinid muutuvad ja ka need maitsevad.

Siin on mõned sordid, mille populaarsus on kasvanud ja mida peaksite saama kohapeal leida.

Valge:

Gruner Veltliner - mida oma fännidele tuntakse kui GV või Groovy, pärineb see viinamari Austriast. See on puhas ja värske, vähem happeline kui Sauvignon Blanc ja tõeliselt värskendav. Kahvatu klaas vaid vihjega kahvaturohelisele. Armas vein ja kuigi suure tõenäosusega leiate Austria näite, kasvatatakse seda sorti nüüd Californias, Uus-Meremaal ja Austraalias. Kui olete Euroopas Viking River Toursiga reisinud, on see nende maja valge.

Picpoul de Pinet - viinamarjasort on Picpoul Blanc, kuid tõenäoliselt leiate selle etiketil Picpoul de Pinet, mis tähistab prantsuse päritolu nimetust Languedocis, kust enamik neist veinidest praegu pärineb, kuid mida praegu kasvatatakse Uus Maailm. See vein sai oma vahemälu, kui tipprestoranid seda noteerima hakkasid. See pole mitte ainult hea toiduvein, vaid ka odav, nii et restorani juurdehindlusega silmitsi seisjad pidid söögikohtade jaoks seda pakkuma ja talle meeldis see, mida nad maitsesid.

Vermentino - vana Itaalia sort, mis muutub moes oma atraktiivsete luuvilja- ja tsitruseliste aromaatsete ainete, madala tanniini ja värskendava happesuse tõttu. Itaalias tuntud ka kui Favorito, kuid Vermentino nime all saate seda leida Californias ja mitmetes teistes USA osariikides, sealhulgas Põhja-Carolinas ja Barboursville Estate'is Virginias

Punane

Nebrette - selle leidmiseks võib vaja minna õnne, kuid see loob veebipõhistel veinifoorumitel müra. Californias, kus seda varem hakati kutsuma Pinot St Georgeiks, on kasvatatud mõni Negrette, kuid enamik pärineb Edela-Prantsusmaal asuvast Frontoni nimest. Nimi tähendab musta ja sort on seotud Malbeciga. Kui teile meeldib Malbec, siis jagage see välja. Nagu nimigi viitab, valmistatakse sellest tumepunast veini, mis on ühtlasi elegantne ja lõhnav.

Tempranillo - pole tegelikult ebatavaline viinamari, kuna see on Rioja peamine viinamari. Kuid seal on ta tammevaatides sageli vananenud. Asutatud Uues Maailmas, kus sellest valmistatakse puhtamaid värskeid veine. Mul on olnud häid näiteid Californias, Texases ja Briti Columbias ning piitlen seda järgmise suure sordina. Liigutage üle Merlot!

Zweigelt - mõnikord tähistatud kui Blauer Zweigelt. See on särav kirsipunane vein, üsna kerge kehaga, kuid hea maitsesügavusega. See on kõige rohkem istutatud punane sort Austrias, kus seda 1920ndatel kasvatati. Toiduga sobib hästi ja Vikingil punane majavein.

Räägi veinist meie foorumis.

Peter F May on artikli autor Marilyn Merlot ja alasti viinamari: veider vein kogu maailmast millel on rohkem kui 100 veinisilti ja nende taga olevad lood, ja PINOTAGE: Lõuna-Aafrika enda veini legendide taga mis jutustab loo Pinotage veini ja viinamarja taga.

Video Juhiseid: Big Idea: Blood Transfusions (Aprill 2024).