Vegan vürtsitatud porgandisupi retsept

• Mai 19, 2024

Ma ei tea, mis mind valdas, et osta viis kilo kotti beebiporgandit, kuid kaotasin mõistuse ja ostsin need! Kas olete kunagi midagi sellist teinud? Olen leidnud, et mõned minu kõige loomingulisemad ideed tulenevad vajadusest olla kokkuhoidlik ja mitte raisata seda, mida mul on ohtralt ... nagu porgandeid. Niisiis, asusin sahvris, külmkapis ja vürtsikapis ringi torkima ja leidsin muid koostisosi, mis porganditega töötaksid. Kui kahtlete, tehke suppi võileibade juurde.

Sellel konkreetsel eksootilisel supil on veetlev arukus, mis põhineb India ja Mehhiko köökides kasutatavatel vürtsidel. Sööge seda soojalt või jahutatult. See sobib suurepäraselt tostada, falafel, hummuse või pakora võileibadega. Kes vajab liha, kui saate maitsvat taimepõhist võileivatoitu?


Koostis:

1 tass vett
3 supilusikatäit kookosõli
4 tassi kooritud beebiporgandit
5 ribi sellerit, mis on hakitud 2-tollisteks tükkideks
1 kollane või oranž paprika, mis on lõigatud 8 tükiks
1 suur kollane sibul, jämedalt hakitud
¼ tassi Clausseni Kosheri tilli hapukurkimahla
½ tassi Jacki spetsiaalset salsa (võite asendada oma lemmik värske salsa.)
1 ½ tl Penzey magusat karripulbrit (asendage oma karripulber vabalt.)
1 ½ tl vana lahe maitsestamist
1 ½ tl Garam Masala
1 tl Lawry maitsestatud soola
1 tl Ancho Chili Pepperit (valikuline, kuid väga maitsev, kui teile meeldib vürtsikas löök!)
2 ½ tassi Almond Breeze Almondmilki (kasutasin magustamata vanillimaitset.)


Meetod:

Valage vesi raskesse Hollandi ahju. Lisage kookosõli, porgandid, seller, paprika ja sibul. Katke pann ja keetke keskmisel kuumusel, kuni peaaegu kogu vesi on imendunud. Selleks kulus umbes 30 minutit ja mul oli pannile jäänud vähem kui ¼ tassi vett. Köögivilju peaks olema võimalik kahvliga hõlpsalt läbistada. Lusikaga köögiviljad ettevaatlikult köögikombaini. (Kui teil pole köögikombaini, võite kasutada segisti. Minu köögikombain on suur ja hoiab kogu retsepti korraga. See on okei, kui peate suppi partiidena töötlema. Olge kuuma toidu töötlemisel eriti ettevaatlik. Praegu pole aeg, kui köögis on väikesed lapsed!)

Lisage soovi korral köögikombaini hapukurgi mahl, salsa, karripulber, Old Bay, Garam Masala, maitsestatud sool ja tšillipulber. Lisage üks tass mandlipiima. Töötle suppi, kuni see on segunenud. Lisage aeglaselt ülejäänud mandlipiim. Töötle vegan vürtsitatud porgandisuppi, kuni see on sinu soovitud sujuvus. Mulle kipuvad tekstuurilt minu omad natuke teralised meeldima.


See veganmaitselise porgandisupi retsept, mis sobib ideaalselt lihatuks esmaspäevaks, teeb mitmekülgse supi külmadeks talveõhtuteks või kuumadeks suvepäevadeks. Täidetud keerukate maitsetega, kindla toitumisega, lisaks on see maitsepungade ja silmade maiuspala. See supp vastab nii paljudele tasemetele. Kuidas saaks see paremaks minna? Noh, seda on ka lihtne valmistada!

Video Juhiseid: Vegetable Trout - Christmas Evening Special - ENGLISH SUBTITLES (Mai 2024).