Köögivilja- ja riisisalat

• Aprill 30, 2024

See köögivilja- ja riisisalat on maitsev ja täidis, see pole teie tavaline roheline salat või pasta salat, see on magus hernes, sibul, tomatid ja roheline pipar segu riisis. Võib süüa lõuna- või õhtusöögina, lisage lihtsalt kala või liha, kui tunnete vajadust.

KÖÖGIVILJAD JA RIISISALATID

Koostis

2 tassi keedetud rohelisi herneid
1 väike magus sibul, kuubikuteks
2 keskmist tomati, kooritud, seemnetega peeneks hakitud
1/2 keskmise suurusega magusat rohelist pipart, hakitud leid
2 tassi kuuma riisi, kuuma (võib kasutada valget, pruuni või Minute Multi-Grain Medley riisi *)
3/4 tassi oliiviõli
3 spl riisiäädikat
2 spl värsket basiilikut hakitud peeneks
1/2 tassi värsket lamedat peterselli, hakitud
Sool ja pipar
Kuumad piprahelbed väikeses tassis salatiks puistamiseks (valikuline)

Juhised

Keetke riis vastavalt juhistele ja hoidke kuumaks.

Sega kausis keedetud rohelised herned, kuubikuteks lõigatud sibul, tükeldatud tomatid ja hakitud magus roheline pipar ning tõsta kõrvale.

Eraldi kausis lisage oliiviõli, äädikas, hakitud basiilik, hakitud lame petersell, sool ja pipar. Lisage segu kuumale riisile ja laske jahtuda.

Kui riis on jahtunud, lisage herned, sibul, tomatid ja roheline pipar. Segage koostisosi hästi ja laske siis külmkapis vähemalt tund aega jahtuda.

Teeb umbes 5 portsjonit.

Seda salatit saab serveerida enne tund, kuid see on kõige parem jahutatud.

Soovitan Minute® Multi-Grain Medley't, kuna selles on pruuni riisi, Tai punast riisi ja looduslikku riisi pluss quinoa, see muudab quinoa maailma erinevaks. Ma ei ole minuti- ega kiirriisi fänn, aga selle maitsva Minute riisi valmistamine võtab natuke kauem aega (kümme minutit), ikkagi kiire riisi küpsetamine, kuid värvilisel segul on veetlev, pisut pähkline maitse. Ma ei muretse gluteeni pärast, kuid mõistan, et mõned teevad seda. Minute Multi-Grain Medley kasti silt näitab, et see on gluteenivaba.

See riis on pakendatud nelja eraldi kotti, ma usun, et iga kott teenib kahte, aga ma kasutan sageli ühte pakki sellisena, nagu see on või mille küljes on praetud kala või kalkuniburger.

Olen mõelnud, et see ebatavaline riisisegu muudaks mõnusa riisipudingu, kui tükeldada ja lisada veidi keedetud hapukirsid. Pean selle üle rohkem mõtlema.

Video Juhiseid: Grillitud forell (Aprill 2024).