Lanzarote vulkaanilised veinid

• Mai 5, 2024

On üllatav teada saada, et vein on Lanzarote suuruselt teine ​​tööstusharu. Tõepoolest, on üllatav, et sellel vulkaanilisel saarel kasvavad viinapuud. Lanzarote on üks Kanaari saartest, mis asub Põhja-Aafrikast umbes 60 miili läänes Atlandi ookeanis.

Kanaarid loodi vulkaanilise tegevuse tagajärjel ja 1730. aastal tulid vulkaanid taas ellu, purskades peaaegu pidevalt kuus aastat. 130 uut vulkaani väljutas laavat ja tuhka, mis hõlmas kolmandiku saarest sügavale, hõlmates viljakat põllumaad ja hävitades enam kui 20 küla. Meresse voolav laava laienes maapinnale.

Peaaegu 300 aastat hiljem on must maa viljatu. Kaevage labidas kohati vulkaanilisse killustikku ja see on hoidmiseks liiga kuum.

Põllumajandus moodustab saarte sissetulekutest vaid 3%, ülejäänu moodustab turism - enam kui viis miljonit külastajat aastas naudib Euroopa pealinnadest vaid 4-tunnist õhutransporti aastaringselt.

Lanzarote viinamarjaistandused on erinevalt mujalt. Trelliseeritud viinapuude ilusate ridade asemel kasvab iga viinapuu omaette kaevikus, millesse on kaevatud mustad vulkaanilised kivid. Viinapuu istutatakse tuha all leitud mullatasemel ja šahtidel on kaldus küljed, nii et tuhk ei kukuks maha ja ei viinapuu maha matta. Kaevu ääre ümber on vulkaanilistest kividest valmistatud sein, mis kaitseb viinapuud aprillist augustini tugevate tuulte eest, mis samuti puhuks tuhka kaevanditesse.

Kasvatatud sordid on peamiselt Malvasia, mõned Muscat, mõlemad valged viinamarjad. Punaste veinide jaoks kasutatakse Listan Negro, kuid enamik istutusi on tehtud valgetest viinamarjadest, kuna need tarbivad vähem vett kui paksemad nülitud mustad viinamarjad. Viinamarjad kasvavad ilma niisutamiseta. Vesi on kallis, kuna see tuleb merevee magestamisest. Vihmasadu on minimaalne

Viinapuud püsivad elus selle põhjal, mida nende sügavad juured suudavad eraldada, ja šahtidesse suunatakse vihm viinapuule. Kuid enamik niiskust tuleb kondenseerumisest, mis on põhjustatud päeval ja öösel temperatuuride erinevusest. Väikestest suurtest hernestest koosnevatest kividest moodustatud ja aukudega vulkaaniline tuhk kogub kondensaadi, mis tilgub seejärel kaugele mulda.

Vintage-aeg on Euroopas kõige varem, kuivade veinide puhul algab juuli lõpus. Kui viinamarjad pikemaks ajaks viinapuule jätta, suurendab nende suhkrusisaldust, nii et magusad veinid koristatakse augustisse.

Lanzarote apellatsioonisüsteem nõuab traditsiooniliste viinamarjasortide kasutamist ja muid, mis nendes kuivades tingimustes edukaks osutuvad, ei kasvatata, välja arvatud neljateistkümne aasta tagune kohtuprotsess Syrah'le.

Külastasin Bodegas Rubiconi ja nende suurest valikust maitsesin nelja veini:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: armas ja aromaatne, krõbedalt kuiv, veetlev. 100% Malvasia. 12 €

Amalia 2014: Amalia on premium-silt. See 100% Malvasia on veetnud aega Ameerika tammevaatides ning selle kuiva veini alla on lisatud tamme koel ja kaalu. Kahest valgest eelistasin praadimata veini värskust. 12 €

Rubicon Listan Negro 2014: 100% listanist pärinevate küpsete puuviljamaitsetega pehme, tammevaba, kahvatupunase värvusega, mis juba näib näitavat vananemisilminguid. 10 €

Amalia Listan Negro 2014: sellel on väike kogus Syrahit, mis on segatud spetsiaalselt valitud Listan Negro viinamarjadega. Tamme vanus oli 4 kuud. Minu arvates on see parim punane, võib-olla lisab Syrah keerukust ja kuna ma võin koju kaasa võtta ainult ühe pudeli, ostan just seda. 12 €

Veinikelder ja keldrid tasub ringi vaadata, maitsmismeetmed on helded ja maksate ühe või kaks eurot maitse kohta. Seal on restoran, kust avanevad head vaated vulkaanide taustal asuvatele hämmastavatele viinamarjaistandustele.

Räägi veinist meie foorumis.

Peter F May on artikli autor Marilyn Merlot ja alasti viinamari: veider vein kogu maailmast millel on rohkem kui 100 veinisilti ja nende taga olevad lood, ja PINOTAGE: Lõuna-Aafrika enda veini legendide taga mis jutustab loo Pinotage veini ja viinamarja taga.

Avalikustamine: Peter May maksis kõigi ostetud reiside, degusteerimise ja veinide eest.

Video Juhiseid: Surf Insight : Basic Surfboard Design (Mai 2024).