150 + gluteenivaba pere lemmikute kokaraamatu ülevaade

• Mai 12, 2024

	Pealkiri:	150+ gluteenivaba pere lemmik: maitsvad ja loovad retseptid gluteenivaba elustiili loomiseks
	Autor:	Tamara Dillon ja Bonnie Root
	Avaldatud:	4. september 2018, Saagimaja Kirjastus
	Lehtede arv:	224
	Kaane hind:	14,99 dollarit spiraalköites, 14,99 dollarit Kindle

---

Tsöliaakia mõjutab miljoneid inimesi ja gluteenivaba minek on hädavajalik. Samuti on miljoneid inimesi, kes lähevad gluteenivabaks muudel põhjustel. Sellepärast 150+ gluteenivaba pere lemmik: maitsvad ja loovad retseptid gluteenivaba elustiili loomiseks autorid Bonnie Root ja Tamara Dillon on kasulik, õigeaegne kokaraamat, kus on kümneid häid ideid ja retsepte, mis aitavad gluteenivaba eluviisi.

Tundub, et kokaraamat on perekondlik kokaraamat ja retseptid, ehkki need pole rasked ega väljamõeldud, meeldivad peredele, kes soovivad valmistada maapealset toitu, mida saavad nautida kõik, sõltumata sellest, kas nad söövad gluteenivaba või mitte. Tegelikult on paljud retseptid lihtsalt looduslikult gluteenivabad ega vaja mingeid erilisi koostisosi. Kokaraamat sisaldab teavet gluteenivabade jahu kohta, mis on nüüd saadaval enamikes suuremates toidupoodides. Samuti on sellel suurepäraseid selgitusi gluteenivaba toiduvalmistamise ja küpsetamise kohta.

Kõigi toidukursuste jaoks on olemas retseptid: eelroad ja suplused, suupisted, salatid, põhiroogid, köögiviljad, leivad ja magustoidud. Mõningate lemmikute hulka kuuluvad Aasia spargelkapsas Slaw, praetud parmesani rohelised oad ja dekadentlik kartulipüree. Kaneeli rull-koogivormi muffinite ja ka kaneeli-suhkruga glasuuritud skoonide retseptid töötasid hästi ja olid erinevalt mõnest gluteenivabast küpsetisest kindlasti söödavad. Põhiroad nagu ahjus röstitud barbeque kanarinnad (kohandasin selle oma Instant Potti valmistamiseks) ja õunasiidri sealiha sisefilee olid maitsvad ning merekarpide retsept on maitsev.

Seal on üks väga suur negatiiv: fotod puuduvad. Ehkki kokaraamat on väga hästi kirjutatud, suurepäraste retseptidega ja sisaldab igaühe jaoks suures valikus valikuvõimalusi, pole tänapäeval kombeks fotod välja jätta. Kokad peavad teadma, milline peaks olema roogade valmistoode. Enamik inimesi maksaks hea kokaraamatu eest pisut rohkem, kui neil pole pilte.

See on suurepärane kokaraamat. Kuigi fotode puudumine on suur asi, tasub selle raamatu ostmiseks häid retsepte.

Eriline tänu NetGalleyle selle raamatu ülevaateeksemplari edastamise eest.

Video Juhiseid: Calling All Cars: Alibi / Broken Xylophone / Manila Envelopes (Mai 2024).