Lillkapsa ja röstitud paprika retsept

• Mai 3, 2024

Paljud inimesed ei küpseta lillkapsast, kuna see on õrn ja igav. Seda itaaliapärasest lillkapsast on lihtne valmistada (mikrolaineahjus keedetud), tervislikku (madala rasvasisaldusega, madala süsivesikute sisaldusega ja hea kiudaineallikaga) ning maitset pakkuvat (MMMM, küüslauk).

Kerge ja kerge lillkapsa ja röstitud paprika retsept

Koostis

• 1 peaga lillkapsas, purustatud õisikuteks
• 1 röstitud punane paprika, julienned
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 2 spl oliiviõli
• 1/4 tl valget pipart
• 1/4 tassi parmesani juustu, värskelt riivitud

Juhised

1. Kombineerige suures mikrolahedas kausis või cassarole tassis lillkapsas, paprika, küüslauk, valge pipar ja oliiviõli.
2. Katke ja küpseta 6–8 minutit täisvõimsusel. Lillkapsas peaks olema karge õrn, mitte muskaalne.
3. Sega hulka riivitud juust ja serveeri.

Märge: Ärge laske lillkapsal liiga kaua seista, see muutub mushine.
Lillkapsa hõlpsaks eraldamiseks peske ja haarake siis tugevasti peast. Purustage vars maha lõikelauale. Lillkapsas peaks lagunema tükkideks.

Varase lillkapsa liigi sõid etruskid 3000 aastat tagasi. Lillkapsa versioon, mida me tunneksime ära, on Itaalias olnud populaarne köögivili juba aastast 600 eKr. "Lillkapsas" pärineb ladina terminitest caulis (kapsas) ja floris (Lill). See oli populaarne peamiselt Itaalias kuni 16. sajandini. Seejärel viis Catherine de Medici selle Prantsusmaale, kui ta abiellus koos paljude teiste Itaalia toitudega Henry II-ga. Lillkapsas sai kiiresti prantsuse kokkade lemmikuks. Seejärel levis lillkapsas teistesse Euroopa riikidesse.

Video Juhiseid: Ahjuroog kanaliha ja hapukapsaga (Mai 2024).