Kana küüslaugukastme retsept
Kana küüslaugukastmes on Hiina lemmik. Allolevas retseptis on värsked köögiviljad ja kana ühendatud küüslaugukastmega. Proovige seda retsepti ja andke mulle teada, mida te arvate Hiina toidufoorum. Naudi!

Juhendite video vaatamiseks klõpsake siin.

3 kondita nahata kanarinda (umbes 1,5 naela)
½ tl küüslaugu soola
3 porgandit
1 suur brokkoli kroon
4 nelki värsket küüslauku
½ keskmist kollast sibulat
2 tl maisitärklist
2 spl maapähkliõli

Kastme koostisosad:
½ tassi kana puljongit
2 spl sojakastet
4 spl austrikastet

  1. Eemaldage kana kogu rasv. Seejärel lõika see viiludeks, umbes 1,5 tolli kuni tolli laiuseks. Piserdage kanatükid küüslaugu soolaga, segades käe põhjalikult. Seejärel pange need kõrvale.

  2. Koorige porgandid, lõigake otsad ära ja visake ära. Seejärel lõigake iga porgand diagonaalil umbes ¼ paksusteks tollilõikudeks. Pange viilud mikrolahedasse ohutusse kaussi ja pange need kõrvale.

  3. Loputage brokkoli külma voolava vee all. Seejärel lõigake kukekesed ära ja visake vars ära või salvestage see tulevase retsepti jaoks. Jagage kõik suured õisikud väiksemateks tükkideks ja pange need porganditega kaussi.

  4. Katke brokkoli ja porgand kuuma veega ning seejärel mikrolainetega 2 minutit. See on võrreldav nende keetmisega. Kui need on valmis, tühjendage need sõelas ja asetage need kõrvale.

  5. Koorige küüslauk, hakige see väikesteks tükkideks ja pange need kõrvale.

  6. Lõika sibul õhukesteks ribadeks umbes 1,5 tolli pikkuseks ja pane need kõrvale.

  7. Segage suures tassis kõik kastme koostisosad kokku ja pange see siis kõrvale.

  8. Segage väikeses tassis lahustumiseks maisitärklis vähese koguse veega ja pange see siis kõrvale.

  9. Kuumutage mittekleepuv wok kõrgel. Kui see on kuum, lisage vaid 1 spl maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda.

  10. Kui õli on kuum, lisage kana ja segage seda, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 6–8 minutit.

  11. Kui kana on pruunistunud, eemaldage see wokist, asetage see taldrikule ja pange see kõrvale.

  12. Pühkige wok välja ja lisage järelejäänud supilusikatäis maapähkliõli ja laske sellel kuumeneda.

  13. Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja sibul ning segage neid umbes 1–1,5 minutit või kuni need muutuvad helepruuniks ja lõhnavaks.

  14. Seejärel lisage köögiviljad ja segage veel üks minut.

  15. Pange kana wokisse ja lisage kastmesse. Lase kastmel keema tõusta.

  16. Kui see on keema jõudnud, lisage maisitärklisegu ja segage kuni paks. Segage kana ja köögiviljad kastmega ning eemaldage see tulelt.

  17. See sobib suurepäraselt valge aurutatud riisiga. Teeb 3 heldet portsjonit.


  18. Video Juhiseid: Tomatine kana-suvikõrvitsa pasta - retsept (Aprill 2024).