Kana salati mähiste retsept

• Aprill 29, 2024

Salatiümbrised on suurepärane, lihtne ja lõbus viis nautida Hiina köögi maitsvat maitset. Hiina ameerika restoranides populaarseks saanud see roog kasutab salati lehti ümbrisena, nagu tortilla, mitmesuguste segatud praetud lihade hoidmiseks krevettidest veiselihani. Liha tükeldatakse pisikesteks tükkideks, maitsestatakse erinevate hiina kastmete ja vürtsidega ning segatakse mõnikord isegi vesikastanite või kašupähklitega. Seejärel serveeritakse seda salati lehetopsis ja süüakse, pakides salati liha ümber ja kastes kastmesse. Kõige populaarsem nendest ümbristest on muidugi kanasalatimähis. Allpool on minu versioon sellest maitsvast, lõbusast lemmikust! Naudi!

3 kondita nahata kanarinda
8 Bibbi (Boston) salatilehte
8oz saab kuubikuteks lõigatud kastaneid
4 spl sojakastet
1 ½ tl ingverit
2 rohelist sibulat
1 spl oliiviõli
2 spl teriyaki kastet
1 ½ spl riisi veiniäädikat

1. Alustuseks lõigake iga kana rinnast kogu rasv ära. Tükeldage mõlemad pisikesteks tükkideks, umbes 1/8 tolli ruudust.


2. Segage tihedalt liidetava kaanega suures plastikust kausis kokku 1 spl sojakastet ja ½ tl ingverit. Lisage kana, segage katmiseks ja marineerige külmkapis vähemalt 30 minutit.


3. Kuni kana marineerib, peske ja kuubikuteks rohelist sibulat. Kuubikuteks lõigatud sibul peaks olema umbes 1/3 tassist. Pange need kõrvale. Neid lisatakse kanale keetmise lõpus, et säilitada nende lõhnav krõmpsuvus.


4. Järgmisena peske ja kuivatage salatilehed. Siin ma kasutan Bibbi või seda, mida mõned nimetaksid Bostoni salatiks, kuid kasutada võib peaaegu igat tüüpi salatit. Leian, et Bibbi salat on selle roogi söömisel kõige kergem liha sisse kerida. Lehtede pesemiseks ajage neid lihtsalt külma vee all. Kuivatage need, raputades ära kogu liigse vee, seejärel pühkige neid imava paberrätikuga. Ma armastan Viva paberrätikuid. Minu jaoks teevad nad köögis imesid!


5. Kui kana on marineeritud, kuumutage supilusikatäis oliiviõli suurel mittekleepuval pannil kõrgel. Lisage kana ja keetke umbes 8 minutit või kuni pruuniks.


6. Lisage vesikastanid, ülejäänud 3 supilusikatäit soja, 2 supilusikatäit teriyaki, ülejäänud teelusikatäis ingverit ja supilusikatäis riisiveiniäädikat. Segage, kuni kana ja vesikastanid on kaetud, ja keetke umbes 5 minutit või kuni kogu vedelik on aurustunud.


7. Lisage scallions ja keetke veel 2 minutit. Eemaldage see tulelt ja viige suurde segamisnõusse. Lisage ülejäänud ½ supilusikatäis riisi veiniäädikat ja vispeldage.


8. Igale plaadile asetage salatitass ja täitke mõlemad seguga. Need salatiümbrised on suurepärased koos soja-ingverikastme ja praetud riisiga. Teenib 8.

Video Juhiseid: Kanafilee seentega kreemjas kastmes (Aprill 2024).