Krevetid brokoli retseptiga

• Mai 16, 2024

Hiina restorani lemmikuks on krevetid brokkoli segatud praepannil. Kerge ja kergelt magusas kastmes hellitatud krevettide ja krõbeda brokoli segu sobib kindlasti kõigile rahvahulkadele. Proovige seda maitsvat retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siit leitud Hiina toidufoorumist. Naudi!

Nendest juhistest video vaatamiseks klõpsake siin.

1 nael värsket suurt krevetti
3 brokkoli krooni
5oz eelnevalt hakitud porgandeid
2–3 tassi maapähkliõli
1 ½ spl segage praeõli

Marinaad:
1 tl shao hsing veini
1 tl soola
1 ½ spl maisitärklist

Kaste:
1 tass kana puljongit
2 spl shao hsing-veini
1 spl sojakastet
1 spl suhkrut
1 ½ spl maisitärklist

1. Eemaldage krevettidelt kõik koored ja sabad ning eraldage need siis.


2. Asetage krevetid kaussi ja lisage järgmistes sammudes marinaad. Esmalt lisage käega shao hsing-vein ja sool, et veenduda, et iga tükk on korralikult kaetud. Seejärel lisage käega aeglaselt maisitärklis, kuni see on ühtlaselt jaotunud. Lase krevettidel 30 minutit toatemperatuuril marineeruda.


3. Kuni krevetid marineeruvad, valmistage spargelkapsas. Lõigake kukeseened kroonidelt ja lõigake siis kõik suured kukeseened väiksemateks tükkideks. Asetage brokoli tükid suurde mikrolaineahju kaussi ja katke need kuuma veega. Mikrolaineahi neid kõrgel umbes 2 minutit või kuni nad on veidi pehmed, kuid siiski krõbedad. See on võrreldav keetmisega. Pidage meeles, et tahame, et brokkoli oleks lõpproogis endiselt krõbe. Kui spargelkapsas on valmis, tühjendage see sõelas ja asetage see kõrvale.


4. Segage suures tassis kõik kastme koostisosad, välja arvatud maisitärklis. Seejärel pange see segu kõrvale.


5. Segage väikeses tassis maisitärklis vähese veega, kuni see lahustub. See on kastme paksendaja.


6. Kui krevetid on marineerunud, lisage 2–3 tassi maapähkliõli wokile ja kuumutage seda kõrgel.


7. Kui õli on kuum (350F), lisage krevetid ja laske neil küpseta 30 sekundit kuni minut või kuni roosa. Seejärel eemaldage need lõhestatud lusika või spaatliga ja asetage need paberrätikutega vooderdatud plaadile.


8. Eemaldage wokist kogu õli ja pühkige see paberrätikuga välja. Seejärel pange see tagasi kõrgele kuumusele ja lisage segatud õli.


9. Kui õli on kuum, lisage porgandid ja segage neid 1 minut.


10. Seejärel lisage brokkoli ja segage kõik veel üks minut.


11. Lisage kaste ja seejärel maisitärklisegu. Lase kastmel keema tõusta, segades, kuni see pakseneb.


12. Kui kaste pakseneb, pange krevetid tagasi woki ja segage, kuni kõik on kastmega põhjalikult kaetud.


13. Serveeri kohe koos valge või praetud riisiga. Teeb 2 kuni 3 portsjonit.

Video Juhiseid: Hiinapärane Roog Härmavilja Brokoli ja Marine Krevettidega (Mai 2024).