Küpsetatud õunapannkoogid

Küpsetatud õunapannkoogid

• 4 T. võid
• 1/2 tassi suhkrut + 2 T. suhkrut
• 3/4 tl. kaneel
• 2 Granny Smith või muud suured hapukad õunad - kooritud, südamikuga ja viilutatud väga õhukeseks
• 8 muna
• 1-1 / 3 tassi piima
• 2/3 tassi jahu
• 1/2 tl. sool
• 2 tl. vanilje
• kondiitrite suhkur

Ettevalmistamine -
Sulatage või sügavas 9- või 10-tollises pannil ahjukindla käepidemega. (Selleks sobib hästi malmist pann.) Segage 1/2 tassi suhkrut ja kaneeli omavahel. Piserdage segu keedupõhja põhjale. Hajuta õunaviilud suhkrusegu peale. Keetke keskmisel kuumusel umbes 4 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage tulelt ja asetage kõrvale. Vahusta segamisnõus munad, piim, jahu, sool, vanill ja ülejäänud 2 spl suhkrut. Vala segu pannil olevate õunte peale. Küpsetage eelsoojendatud ahjus 400º juures 15 kuni 20 minutit või kuni hele kuldpruun ja mahlane. Liigutage serveerimisvaagenile, piserdage kondiitrite suhkruga ja serveerige torustikku kuumalt.