Muffuletta - koogid võtavad vastu Itaalia võileiva

• Mai 3, 2024

Retsepti ja sisu sellel lehel kirjutas Cajun-Kreooli kolonni endine toimetaja.

Muffuletta on Sitsiilia võileib, mille 1900. aastate alguses tutvustas keskne toidupood USA-s New Orleansi osariigis Prantsuse kvartalis LA-s. Muffuletta kolm peamist omadust on leib - ümmargune, itaaliapäraselt kooritud päts - õhukeselt raseeritud liha ja oliivisalat. Kui teete oliivisalatit enne tähtaega, ei maitse see mitte ainult paremini, vaid saate ka selle retsepti kiiresti kokku panna, pakkudes perekonnale või külalistele tavapärasest lõunasöögivõileivast ebatavalist lahkumist.

Siin on tavaline Muffuletta retsept:

1 suur päts itaalia stiilis koorikut
Oliiviõli
¼ naela Genova salaami
¼ naela Cappicola sinki
¼ naela Provolone juust
6 supilusikatäit oliivisalatit (või maitse järgi ... kui aus olla, siis ma kasutan umbes kaks korda rohkem seda kogust, aga ma armastan oliivisalatit! - retsept allpool)

Lõigake leib horisontaalselt pooleks, nii et teil oleks ülaosa ja põhi.

Pintselda oliiviõli mõlema saiaviilu siseküljele.

Asetage juust ja seejärel liha leiva alumisele osale.

Lisage liha oliivisalatiga ja katke pätsi ülemise poolega.

Lõika võileib neljaks kiiluks.

Teenib neli.

Oliivisalat

Kasutan seda oliivisalati retsepti, kohandades mõned koostisosad minu isikliku maitse järgi (näiteks rohkem küüslauku!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm

Video Juhiseid: Pizza without Oven| Veg Pizza| Pizza in Kadhai|Homemade Pizza Dough & Sauce ~ The Terrace Kitchen (Mai 2024).